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豆苗とエノキのゴマ和え
作り方3
<ゴマダレ>の白ゴマはフライパンで香ばしく煎り、すり鉢でお好みの加減にすりつぶし、他の<ゴマダレ>の材料と混ぜ合わせる。(2)の豆苗、エノキ、(1)のキクラゲを和えて器に盛る。
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