ナンプラーを使った事がなかったけど、独特な風味がエビとすごく合いました。そのままおつまみにして残りは生春巻きにサニーレタスとカニカマと一緒に包んで食べました♪
イイネ!
4
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エビのナンプラー炒め
サッとできて美味しい炒めものです。
下準備
-
エビは殻をむき、尾を引いて殻を取り除く。背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗う。水気をしっかりと拭き取る。レモンはくし形に切る。
作り方
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1
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたってきたらエビを加えて焼く。
-
2
エビが丸まり、赤と白の色味がしっかり出てきたら砂糖、ナンプラーを振り、まんべんなくまぶす。
-
3
器に盛り、レモンを添える。
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崎野 晴子
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みんなのおいしい!コメント
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エビのナンプラー炒め
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エビのナンプラー炒め
エビは一人5匹使いました。ナンプラーが入っていますが、風味はとてもいいです。仕上げのレモンが最高でした。
イイネ!2
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