バターの香りとコショウが相性バッチリでご飯が止まりませんでした。中まで味が染みていたのでお弁当にもぴったりでした。
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鶏肉の黒コショウ焼き
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2001年09月03日
- 更新日:
- 2017年04月17日
下準備
-
鶏もも肉は厚みのある部分に切り込みを入れ、1枚を4等分に切る。塩、粗引き黒コショウをすり込み、10分置く。
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油を入れ中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べ入れ、両面ともこんがり焼き色がつく位まで焼き、器に盛る。
-
2
1のフライパンの油を捨て、バターを溶かし、鶏肉にかけ、ドライパセリを散らす。お好みでしょうゆやウスターソースをかけお召し上がり下さい。
黒コショウがピリッと美味しい。
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