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ガスパチョ
材料を入れてミキサーにかけるだけ! 野菜の栄養をまるごととり入れられます。
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下準備
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トマトはヘタをくり抜き、フォークに刺して直火であぶる。皮が破れたら皮をむいてザク切りにする。赤パプリカはヘタと種を取り除き、ザク切りにする。キュウリは端を落とし、3〜4等分する。
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玉ネギは粗みじんにする。耐熱皿に玉ネギとニンニクを入れ、20秒程電子レンジにかける。
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食パンは耳を切り落とし、手で小さくちぎる。顆粒スープを溶かした水に入れてふやかす。
作り方
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1
ミキサーにミントの葉以外の材料を全て入れ、しっかりかくはんする。器に注ぎ、ミントの葉を飾る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
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