ただ切っておいておくだけで酸味がやわらいで食べやすいです。
規定量で作ると塩味が濃いので、今回はケチャップ代わりにオムレツにかけてみました。
冷蔵庫にあると便利だと思います。
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基本の塩トマト
切って和えるだけの塩トマト。色々な料理に加えておいしいアレンジを楽しみましょう!
作り方
-
1
トマトは粗みじん切りにし、ニンニクはすりおろす。
-
2
材料を全て混ぜ、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管する。
2〜3日置いてから使用するのがおすすめ。冷蔵庫で1週間程保存可能です。
このレシピのポイント・コツ
・塩の分量はトマトの重量の10%です。
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吉田 朋美
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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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