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卵豆腐の長芋添え

10分
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材料 ( 4 人分 )

卵豆腐

2〜3パック

長芋

10〜12cm

<かけだし汁>

だし汁

80〜100ml 作り方 >>

酒

小さじ1

みりん

小さじ1/2

薄口しょうゆ

小さじ1/4

塩

少々

ジャンル:: 和食 / 一品料理
種別:: 副菜
公開日:: 2006年06月13日
更新日:: 2013年07月19日

下準備

卵豆腐は容器から取り出し、サッと水洗いして1.5cm角に切る。
卵豆腐の長芋添えの下準備2

長芋は皮をむいて水に放って5分置き、キッチンペーパーで長芋の水気を拭き取り、1.5cm角に切る。
<かけだし汁>はひと煮立ちさせ、冷やしておく。

作り方

卵豆腐の長芋添えの作り方4

1
器に卵豆腐と長芋を入れ、冷やした<かけだし汁>を注ぐ。

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