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タンドリーチキン
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下準備
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鶏むね肉は1枚を2〜3等分に切り、身の厚い部分には切り込みを入れる。塩、レモン汁をからめて10分なじませる。混ぜ合わせた<つけダレ>に漬け込み、15分以上置く。
-
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで30〜40秒かけ溶かしバターにする。
-
オーブンに天板と焼き網をセットし、200°Cに予熱する。
作り方
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1
つけダレに漬け込んでおいた鶏むね肉を焼き網に並べ、溶かしバターをかける。
-
2
200°Cに予熱しておいたオーブンで、表面に少し焦げ色がつく位まで20〜25分焼く。器にキュウリ、レモンと共に盛り合わせる。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・できれば半日くらいおくと味がしみて美味しいです。<つけダレ>はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加れば、いっそう本格的になりますよ!
・できれば半日くらいおくと味がしみて美味しいです。<つけダレ>はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加れば、いっそう本格的になりますよ!
<ちょっとヒント>
・焦げ色がつきすぎる場合は上にアルミホイルをかぶせて下さい。
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