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梅納豆とキュウリのサッパリご飯
食欲の落ちる季節にもサッパリといただけるご飯。大葉の爽やかな香りと白ゴマの香ばしさがアクセントです。
-
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材料
(
2
人分
)
納豆
(ひきわり)2パックしょうゆ
小さじ1梅肉
小さじ1キュウリ
1本塩
少々大葉
5枚白ゴマ
大さじ1ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分刻みのり
適量ネギ
(刻み)大さじ2- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2013年06月24日
- 更新日:
- 2016年10月05日
下準備
-
キュウリは両端を切り落として縦4等分にし、さらに幅1cmのさいの目に切る。塩をもみ込んで10分置き、水気が出たらサッと水洗いして水気を絞る。
-
大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、しっかり水気を絞る。
作り方
-
1
納豆にしょうゆと梅肉を加え、混ぜ合わせる。
-
2
ボウルにご飯を入れ、キュウリ、大葉、白ゴマを加え、さらに作り置き甘酢をまわしかけて切るようにして混ぜ合わせ、器に盛る。
-
3
刻みのりを散らして(1)をのせ、刻みネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・【料理のワンポイント】作り置き甘酢がない場合、市販のすし酢で代用可能です。
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藤丸 志保
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レシピ&調理: 藤丸志保|撮影: 湊 愛
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