ささ身と春菊のゴマ梅和えの作り方1

1
鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に入れ、酒をからめてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1〜2分加熱する。そのまま余熱で火を通し、粗熱が取れたら手で細かく裂く。電子レンジは600Wを使用しています。
ささ身と春菊のゴマ梅和えの作り方2

2
ボウルで<ゴマ梅ダレ>の材料を混ぜ合わせ、鶏ささ身を蒸し汁ごと加えて和える。
ささ身と春菊のゴマ梅和えの作り方3

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春菊は根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切って(2)のボウルに加えて和え、器に盛る。

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保田美幸

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

ささ身と春菊のゴマ梅和え

2016年1月5日(火) ぷるぷるさん

春菊が無かったのでほうれん草で代用してみました。梅とごまが香ばしくて、おつまみにもぴったりでした。お弁当にもよさそうです。

イイネ!
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