玉ねぎがなく、胸肉を使いましたが美味しい蒸しサラダが出来ました!
主人の希望で、ゴマだれにしましたがこれもよく合いました☆
春キャベツの蒸しサラダ
甘くてみずみずしい春キャベツは、蒸すことでさらにうまみアップ!
下準備
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春キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに手でちぎり、水洗いする。
春キャベツは柔らかいので、手でちぎる方が味がよくなじんでおいしいです。
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紫玉ネギは縦薄切りにする。
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<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、大きめの耐熱ボウルに入れて<下味>の材料をからめる。ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
-
2
(1)のボウルに春キャベツを加え、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。春キャベツが少ししんなりしたらOK。ザルに上げて余分な汁気を捨て、春キャベツはボウルに戻す。鶏ささ身は手で食べやすい大きさに裂いて、キャベツと合わせる。
-
3
紫玉ネギを混ぜ合わせて<ドレッシング>をかけ、全体をからめて器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
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