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とろろ昆布と梅のサッパリスープご飯
とろろ昆布には、食物繊維やカルシウムが豊富に含まれています。また、便秘解消やむくみ防止効果も。 1日1個食べるとよいと言われている梅干しは、疲労回復、整腸作用も!
-
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材料
(
1
人分
)
とろろ昆布
5g梅干し
1個ネギ
(刻み)大さじ2練りワサビ
適量ご飯
(炊きたて)茶碗1杯分<スープ>
みりん
小さじ1/2〜1薄口しょうゆ
小さじ1/2〜1ポン酢しょうゆ
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2010年11月01日
- 更新日:
- 2014年10月15日
下準備
-
梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
作り方
-
1
鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮たたせる。
-
2
ご飯を盛った器に(1)を注ぎ、とろろ昆布、梅干し、刻みネギ、練りワサビをのせ、ポン酢しょうゆをかけながらいただく。
このレシピのポイント・コツ
・あっという間にでき上がる簡単和風のスープご飯。そのまま食べてもおいしいですが、途中でポン酢しょうゆを加えると味が変わり、二度楽しめますよ。だし汁がない時は昆布茶を使ってだし汁を作って下さい。
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増田 知子
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