甘めの味噌に、ゴマが香って、いいですね。厚揚げがちょっと上品な一品になりました。おいしかったです。
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厚揚げのゴマみそ焼き
グリルを使ってお手軽で簡単な一品。
下準備
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、大きい場合は、食べやすい大きさに切る。
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<ゴマみそ>を作る。小鍋に白みそ、酒、砂糖を入れよく混ぜ合わせ、弱火にかけながらぽってりするまで練り、薄口しょうゆ、すり白ゴマを加え混ぜ合わせる。
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グリルを予熱しておく。ここでは両面焼きグリルを使用しています。
作り方
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1
厚揚げに<ゴマみそ>をのせ、予熱しておいたグリルに入れて、表面に焼き色をつける。器に盛り、木の芽をのせる。
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