塩昆布をまぶしておくと、味がランクアップしますね!ごま油の香ばしさとポン酢でサッパリして食欲もアップです。他の食材でも使いたいと思います。
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白菜とささ身の和え物
白菜は少し食感が残る位がおいしいですよ。
下準備
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白菜は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。鶏ささ身は筋を取る。蒸し器を蒸気が上がる状態にしておく。
作り方
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1
蒸し器に白菜と鶏ささ身を入れて蒸し、粗熱が取れたら白菜は水気を絞り、鶏ささ身は食べやすい大きさに裂く。
-
2
(1)に塩昆布を入れて混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫に入れる。器に盛ってゴマ油をかけ、お好みでポン酢しょうゆをかける。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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みんなのおいしい!コメント
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白菜とささ身の和え物イイネ!0
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白菜とささ身の和え物
同時に蒸すことができ、白菜は水分が多くならない感じで、ささみはしっとりで、とても良い調理法だな!と思いました。味付けも塩昆布でとても簡単なのに、しっかり旨味が出て美味しかったです!
イイネ!0
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