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黄金比の味付けで生姜焼き丼 ご飯が進む定番人気の味わい
ガッツリ食べたい夕ご飯は、豚肉の生姜焼きを!味付けの黄金比を伝授します。炒めた新玉ネギとニラを豚肉と一緒に盛って、バランスの良い丼に。
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材料
(
2
人分
)
豚肉
(切り落とし)200g<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1.5砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1.5ショウガ
(すりおろし)1/2片分新玉ネギ
1/2個ニラ
1/2束塩コショウ
少々ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分温泉卵
2個サラダ油
大さじ1- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2010年04月05日
- 更新日:
- 2022年04月14日
下準備
-
新玉ネギは縦に薄切りにする。
-
ニラは長さ3cmに切る。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、新玉ネギをしんなりするまで炒めてニラを加え、サッと炒め合わせて塩コショウをし、取り出す。
-
2
フライパンに残りのサラダ油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら<調味料>の材料を加え、全体にからめるように炒め合わせる。
-
3
器にご飯をよそって(1)を盛り、その上に(2)をのせる。最後に温泉卵をのせる。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/tomoko nishiyama|photographs/hisato nakajima|cooking/mami daikoku
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