もやしをプラスして作りました。卵がふわふわで野菜とあんが絡みすごくおいしくできました。ごはんが進みます。
イイネ!
8
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プロ直伝!ニラ玉のあんかけ ご飯がすすむ 15分で簡単 by森岡 恵さん
プロが伝授する、ニラ玉のあんかけ。ご飯がすすむ美味しさです。もう一品ほしい時に大活躍のレシピです。マヨネーズ入りの卵はふわふわ!
材料
(
2
人分
)
ニラ
1/2束卵
3個マヨネーズ
小さじ1牛乳
小さじ1<あん>
水
150ml顆粒チキンスープの素
小さじ1/2砂糖
小さじ1オイスターソース
小さじ1しょうゆ
小さじ1片栗粉
小さじ2サラダ油
小さじ2- ジャンル:
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2015年12月21日
- 更新日:
- 2022年02月01日
下準備
-
ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
作り方
-
1
卵は溶きほぐし、マヨネーズ、牛乳を入れ、なめらかに混ぜ合わせる。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
-
3
フライパンにニラを入れてサッと炒め、卵を戻し入れて炒め合わせ、器に取り出す。
-
4
フライパンに<あん>の材料を加えて煮たたせる。トロミがついたら(3)にかける。
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森岡 恵
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