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型抜きポテトサラダ
いつものポテトサラダも型抜きを使って盛り付ければ、おもてなしに使える一品に。
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下準備
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ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放って水気をきる。
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ハムは5mm角に切る。
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ミックスベジタブルは解凍しておく。
作り方
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1
鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10〜12分、串がスッと刺さる位までゆでる。柔らかくなったらゆで汁を捨てて鍋を火にかけ、ジャガイモの水分を飛ばす。
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2
ジャガイモをマッシャーでつぶし、<調味料>の材料を加えて混ぜる。粗熱が取れたらマヨネーズ、ハム、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。
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3
お好みの型に(2)を入れて形を整え、器に盛る。
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