ビタミンたっぷり野菜のオイル煮
見た目もカラフルで鮮やかな一皿! ハンバーグ等に添えれば、栄養バランスもバッチリ!
-
レシピを保存
しませんか? ×ばつ
下準備
-
カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの幅1cmに切る。黄パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、ひとくち大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
-
グリーンアスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、ピーラー等で皮の部分とハカマを取り除き、斜め3等分に切る。プチトマトはヘタを取る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、ヘラ等でつぶす。アンチョビはザク切りにする。
作り方
-
1
厚手の鍋に野菜を表記順に並べ入れ、ニンニク、アンチョビを散らしてオリーブ油をまわしかけ、塩、粗びき黒コショウを振る。
-
2
蓋をして中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで10分煮る。ザッと混ぜ、器に盛る。
現在のファン数3447
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/sumika sakuma|cooking/rina fujiwara
「ビタミンたっぷり野菜のオイル煮」の関連レシピ
- ベイクドカボチャケーキ ベイクドカボチャケーキ
- 鮭と野菜の焼きサラダ 鮭と野菜の焼きサラダ
- カボチャとクコの実の甘酒アイス カボチャとクコの実の甘酒アイス
- 焼き肉 焼き肉
- 子供も食べやすい!かぼちゃのスフレ 簡単人気レシピ by森岡 恵さん 子供も食べやすい!かぼちゃのスフレ 簡単人気レシピ by森岡 恵さん
- カボチャのゴマきな粉和え カボチャのゴマきな粉和え
- 冬野菜と柿のロースト 冬野菜と柿のロースト
- ビタミンACEチャージのパワーサラダ ビタミンACEチャージのパワーサラダ
- ササミと菜の花、カボチャのみそ豆乳シチュー ササミと菜の花、カボチャのみそ豆乳シチュー
- ソムリエが教える簡単リッチ飯 欧風カレー ソムリエが教える簡単リッチ飯 欧風カレー
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至
ほろ苦さがおいしい「ゴーヤ」は揚げ物にしても絶品!薄切りにして揚げれば、子...
【今日の献立】2024年9月27日(金)「簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立...
E・レシピほっかほかの湯気の先に美味しさと驚きがギュッ! 人気町中華の肉まん専門店が誕生
フードエッセイスト・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURME...
胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ>
この漫画は書籍『いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん』(著者...
食コラム記事ランキング-
【マンネリ脱出が叶う】キュウリの炒め物レシピ3選!新しいおいしさを発見できる♪ 1【マンネリ脱出が叶う】キュウリの炒め物レシピ3選!新しいおいしさを発...
-
【15分以内で簡単に完成】ズッキーニの人気サラダレシピ3選!コレを作れば間違いなし 2【15分以内で簡単に完成】ズッキーニの人気サラダレシピ3選!コレを作...
-
【子どもからも大好評】サツマイモの人気おやつレシピ3選!簡単&一口サイズで食べやすい 3【子どもからも大好評】サツマイモの人気おやつレシピ3選!簡単&一口サ...
-
【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3 4【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TO...
-
【豚しゃぶしゃぶ肉】万能レシピを20選!かさ増しテクや目からうろこのアレンジを一挙にご紹介 5【豚しゃぶしゃぶ肉】万能レシピを20選!かさ増しテクや目からうろこの...
最新のおいしい!-
葛のミルクプリン
葛のミルクプリン がおいしい!
ゲストさん 00:09
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
【プロが教える定番】基本の親子丼
【プロが教える定番】基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
定番常備菜!鶏とレンコンの煮物
定番常備菜!鶏とレンコンの煮物 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
ほろほろ豆腐のおみそ汁
ほろほろ豆腐のおみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
ホロホロボール
ホロホロボール がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
ほろほろ豆腐のおみそ汁
ほろほろ豆腐のおみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
サツマイモご飯
サツマイモご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
簡単なのに本格的!やわらか豚肉のチンジャオロース
簡単なのに本格的!やわらか豚肉のチンジャオロース がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 09/26
今日のおすすめ- 【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至 コラム 【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至
- 【今日の献立】2024年9月27日(金)「簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん」 コラム 【今日の献立】2024年9月27日(金)「簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん」
- 胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ> コラム 胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ>
- 秋の味覚「栗」の失敗しないゆで方・調理法 まとめ 秋の味覚「栗」の失敗しないゆで方・調理法
- 【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選〜献立のレパートリーが広がる! コラム 【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選〜献立のレパートリーが広がる!