じゃがいもに、半分里芋を混ぜてみました!モチモチ感とねっとり感が両方出て、とても楽しい食感になりました。磯辺焼き風の海苔もとてもいいアクセントですね。
イイネ!
3
殿堂 500+ おいしい!
絶品 100+ おいしい!
人気 30+ おいしい!
太鼓判 10+ おいしい!
もちもちジャガイモ
すりおろしたジャガイモに片栗粉を加えて、バターでソテーしました。子どものおやつにも。
下準備
-
ジャガイモの皮をむき、すりおろす。ボウルに網を重ねてキッチンペーパーをしき、すりおろしたジャガイモをあける。
作り方
-
1
ジャガイモの水分を軽く押さえてきり、水分を捨てたボウルにジャガイモを入れる。(ヒント)ボウルの底に残った白っぽいデンプンも使いますので、ボウルは洗わなくてOKです。
-
2
(1)のジャガイモに片栗粉、塩を加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。
-
3
フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶けだしたら、(2)をスプーン1杯分ずつフライパンに入れる。
-
4
焼き色がついたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。
-
5
両面焼けたら<タレ>の材料を加えてからめ、焼きのりではさんで器に盛る。
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