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ブルスケッタのレシピ アボカドと生ハム 前菜にも by杉本 亜希子さん
おしゃれな前菜やおつまみに、ブルスケッタを作りませんか。美味しく作るコツを伝授します。アボカドはヘタがポコッと膨らんでいるのが食べごろのサインです。
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下準備
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アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで中身を取り出す。
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バゲットの片面にオリーブ油をぬり、トースターでカリッと焼く。
作り方
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1
フードプロセッサー、またはミキサーに<アボカドクリーム>の材料を入れ、ペースト状になるまでかくはんする。
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2
バゲットに(1)と生ハムをのせて器に盛り、イタリアンパセリを添える。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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