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カボチャのデザートスープ

牛乳で甘く煮たカボチャに、タピオカをのせたエスニックなデザートです。

カボチャのデザートスープ

30分
101Kcal

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材料 ( 2 人分 )

カボチャ

100g

砂糖

大さじ2〜3

水

150ml

牛乳

60ml

塩

少々

タピオカ

(小粒)大さじ1.5

ジャンル:: エスニック菓子 / 冷菓
種別:: デザート
公開日:: 2011年07月11日
更新日:: 2011年07月06日

下準備

カボチャのデザートスープの下準備1

カボチャは種とワタを取り除き、皮のかたい部分は削ぎ、ひとくち大に切る。
鍋にタピオカと分量外の水をたっぷり入れて火にかけ、煮たったら火を弱め、透明になるまでゆでる。ザルに上げて水気をきり、冷水で冷まして水気をきる。

作り方

カボチャのデザートスープの作り方3

1
鍋にカボチャ、砂糖、水を入れて火にかけ、煮たったら弱火にして鍋に蓋をし、カボチャが柔らかくなるまで煮る。
カボチャのデザートスープの作り方4

2
牛乳と塩を加え、再び煮たったら火を止めて、冷蔵庫で冷やす。
カボチャのデザートスープの作り方5

3
器にカボチャとスープを注ぎ入れ、タピオカをのせる。

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