Natriumstearat

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Strukturformel
Strukturformel von Natriumstearat
Allgemeines
Name Natriumstearat
Andere Namen
  • SODIUM STEARATE (INCI)[1]
  • E 470a (Allgemeine Bezeichnung von Natrium-, Kalium- und Calciumsalzen von Speisefettsäuren)
Summenformel C18H35NaO2
Kurzbeschreibung

weißer Feststoff[2]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 822-16-2
EG-Nummer 212-490-5
ECHA-InfoCard 100.011.354
PubChem 2724691
Wikidata Q420066
Eigenschaften
Molare Masse 306,46 g·mol −1
Aggregatzustand

fest

Dichte

1,02 g·cm−3[3]

Schmelzpunkt

205 °C [4]

Löslichkeit

löslich in Wasser[2]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2]
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze[2]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Natriumstearat ist das Natriumsalz der Stearinsäure und ein Grundbestandteil vieler Seifen [5] (z. B. Kernseife). Damit ist ihr Herstellungsprozess (Reaktion von Pflanzenölen mit Natronlauge) und indirekt die Verbindung selbst, schon seit langer Zeit bekannt.[6] Außer zur Herstellung von Reinigungsmitteln dient es auch als Verdickungsmittel/Emulgator in Cremes, Shampoos[7] und Lebensmitteln.[8]

Gewinnung und Darstellung

Hergestellt werden kann Natriumstearat zum Beispiel durch Verseifung von Tristearin mit Natronlauge zu Natriumstearat und Glycerin.[9] [10]

C 3 H 5 ( O O C C 17 H 35 ) 3 + 3   N a O H {\displaystyle \mathrm {C_{3}H_{5}(OOCC_{17}H_{35})_{3}+3\ NaOH} } {\displaystyle \mathrm {C_{3}H_{5}(OOCC_{17}H_{35})_{3}+3\ NaOH} } ⟶ 3   C 17 H 35 C O O N a +   C 3 H 5 ( O H ) 3 {\displaystyle \mathrm {\longrightarrow 3\ C_{17}H_{35}COONa+\ C_{3}H_{5}(OH)_{3}} } {\displaystyle \mathrm {\longrightarrow 3\ C_{17}H_{35}COONa+\ C_{3}H_{5}(OH)_{3}} }

Eigenschaften

Natriumstearat ist ein brennbarer weißer Feststoff, der löslich in Wasser ist.[2]

Einzelnachweise

  1. ↑ Eintrag zu SODIUM STEARATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 28. Dezember 2019.
  2. ↑ a b c d e Eintrag zu Natriumstearat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 7. Februar 2019. (JavaScript erforderlich)
  3. ↑ sciencslab.com: Sicherheitsdatenblatt.
  4. ↑ Chemistrystore: Sicherheitsdatenblatt Sodium Stearate (Memento vom 11. März 2006 im Internet Archive ) (PDF; 126 kB).
  5. ↑ Kremer Pigmente GmbH & Co. KG: Seifen (Memento vom 26. April 2007 im Internet Archive )
  6. ↑ FH Trier: Fettsäuren (Memento vom 26. September 2007 im Internet Archive ) (PDF; 141 kB).
  7. ↑ Unsere Produkte für die Kosmetik (Memento vom 6. Januar 2009 im Internet Archive ).
  8. ↑ E-Nummer Verzeichnis.
  9. ↑ seifenparadies.de: Was ist eigentlich Seife? (Memento vom 26. Juni 2009 im Internet Archive )
  10. ↑ Universität Basel: Organische Chemie für Mediziner (Memento vom 3. Oktober 2006 im Internet Archive ) (PDF; 3,5 MB).
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