Kwasnik
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Unter der historischen Berufsbezeichnung Kwasnik (russisch Квасник, veraltet Квасникъ) verstand man eine Person, welche sich mit der Herstellung und dem Verkauf von Kwas beschäftigte.
Geschichte
Obwohl die Herstellung von Kwas für den Eigenbrauch bis ins 19. Jahrhundert weitgehend daheim stattfand, belegen Bildquellen die Existenz von Kwasniks bereits im 18. Jahrhundert.[1]
Einzelnachweise
- ↑ Ian Spencer Hornsey: Alcohol and its Role in the Evolution of Human Society. Royal Society of Chemistry, 2012, ISBN 978-1-84973-161-4, S. 296–300 (englisch).