Opferwurst
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Die Opferwurst wird in der Gastronomie genutzt.
Statt alle Würste in einen Topf zu geben und diese zu erwärmen, wodurch sie ihren Geschmack verlieren würden, wird nur eine hineingelegt, welche dann erhitzt wird, so dass diese zerplatzt und sich ihre Geschmacksstoffe im heißen Wasser verbreiten. So erhält man eine Brühe, in der die später hinzugegebenen Würste ihr Aroma behalten.