„Carac" – Versionsunterschied
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
[ungesichtete Version] [gesichtete Version]
Keine Bearbeitungszusammenfassung
KKeine Bearbeitungszusammenfassung
Zeile 7:
Zeile 7:
<gallery>
<gallery>
Carac 021.jpg|(削除) Drein (削除ここまで) Carac
Carac 021.jpg|(追記) Drei (追記ここまで) Carac
Carac Ostern.jpg|Carac zu Ostern
Carac Ostern.jpg|Carac zu Ostern
Carac Fußball.jpg|Carac zu einer Fußball-Meisterschaft
Carac Fußball.jpg|Carac zu einer Fußball-Meisterschaft
Version vom 30. Mai 2023, 12:16 Uhr
Carac ist ein Pâtisserie-Gebäck aus der Schweiz (ursprünglich aus der französischen Schweiz). Es ist ein kleines Törtchen von ca. 5–7 cm Durchmesser mit charakteristischer grüner Farbe und einem Schokoladenpunkt.
Basis ist ein Tortenboden aus gebackenem Mürbeteig. Dort hinein wird eine Ganache gegossen, die aus zwei Teilen Schokolade und einem Teil Rahm besteht. Nach dem Auskühlen der Masse wird eine Aprikotur aufgebracht und mit grüner Fondantglasur abgedeckt. Am Schluss wird noch ein Punkt aus Couverture daraufgesetzt.[1]
Zu aktuellen Anlässen werden Caracs mit verschiedenen Motiven versehen – ausnahmsweise kann die Farbe auch nicht grün sein.
-
Drei Carac
-
Carac zu Ostern
-
Carac zu einer Fußball-Meisterschaft
-
Carac zum Valentinstag
Weblinks
Commons: Caracs – Sammlung von Bildern
- Carac in der Datenbank von Kulinarisches Erbe der Schweiz (französisch)
Einzelnachweise
- ↑ Beschreibung bei Bedello, abgerufen am 13. Februar 2021.
Abgerufen von „https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Carac&oldid=234159632"