„Diskussion:Fettsäuren" – Versionsunterschied

Update 14/1 2012: This discussion is written in English, since German is not my native language.

This Wikipedia article was revised repeatedly 12-14/1 2012 by me and some of my chemistry students from Duborg-Skolen (the Danish minority high school in Flensburg), because two of my students got the false impression that trans fatty acids are harmless, after reading the following in the earlier version: "Ungesättigte trans-Fettsäuren wirken sich ungünstig auf den Cholesterinspiegel aus, haben allerdings keinen Einfluss auf das Herzinfarkt-Risiko. Laut der Weltgesundheitsorganisation WHO und der größten zu diesem Thema durchgeführten Metastudie besteht kein oder ein vernachlässigbarer Zusammenhang zwischen Cholesterinspiegel und Herzinfarktrisiko."

The first sentense is in complete disagrement with the vast majority of studies on that subject, including the 2009 metastudy given as reference in the earlier version. Actually this reference says on p. 181: "Intake of TFA was strongly associated with CHD mortality, with a RR of CHD death of 1.32 (95% CI 1.08–1.61, p = 0.006) for the highest compared with the lowest category...". I have therefore included this sentence "Außerdem ist die Evidenz von Observationsstudien für einer Zusammenhang zwischen Trans-Fettsäuren und erhöhte Risiko für koronare Herzkrankheiten sehr überzeugend" to emphasize that the harmful effects of trans fatty acids is not just pure speculations about possible mechanisms, but strongly supported by observational studies.

The other sentence about the lack of relation between cholesterol level and CHD, was deleted by me because I think it creates confusion and simply don't belong in a general article about fatty acids.

As a minor correction I have moved the sentence "Fette mit hohem Anteil an mittelkettigen Fettsäuren sind einfacher zu verdauen als solche mit langkettigen Fettsäuren" around to improve the readability of the article.

Ph.D. Jakob Haahr Petersen, Oberstudienrat, Duborg-Skolen in Flensburg (13:39, 13. Jan. 2012 (CET), Datum/Uhrzeit nachträglich eingefügt, siehe Hilfe:Signatur )

OK, accepted. --Cvf-ps ^Disk _+/− 10:01, 14. Jan. 2012 (CET) Beantworten

--Jakob Haahr Petersen 14:12, 14. Jan. 2012 (CET) Beantworten

Was ist eine natürliche Fettsäure? Im Artikel wird die Buttersäure als kürzeste natürliche Fettsäure bezeichnet. Die kürzeren Monocarbonsäuren (Ameisensäure, Essigsäure und Propionsäure) werden doch nicht mehr als Fettsäuren bezeichnet, auch nicht als künstliche, oder doch? --PeterZF (Diskussion) 15:28, 12. Mär. 2012 (CET) Beantworten

Fettsäuren sind die Carbonsäuren, die in gebundener Form in natürlichen Triglyceriden/Fetten gefunden werden. Essigsäure findet man nicht in Fetten. In Lehrbüchern/Lexika der Chemie werden jedoch aus Bequemlichkeit die kurzkettigen Säuren im Zusammenhang mit Fettsäure aufgezählt. In der Natur kommen daneben noch jede Menge andere Carbonsäuren natürlich vor. Grüsse, --Roland.chem (Diskussion) 11:24, 13. Mär. 2012 (CET) Beantworten

Kleine Korrektur: Fettsäuren kommen auch in anderen gebundenen Formen vor, die Triglyceride sind jedoch eine Form, in der sie gespeichert werden und deshalb in großen Mengen anzutreffen. Insbesondere findet man auch im Menschen alle Carbonsäuren bis Palmitinsäure als Acylrest in Acyl-CoA. --Ayacop (Diskussion) 15:36, 13. Mär. 2012 (CET) Beantworten

Hallo, dieser Artikel ist sehr fachlich. Ich, zum Beispiel, wollte mich informieren warum gesättigte Fettsäuren gesundheistgefährlich sind. Das wird leider nicht erklärt. 92.206.153.43 08:34, 29. Apr. 2012 (CEST) Beantworten

Ist dir die Sektion "Gesundheitliche Bedeutung" nicht ausführlich genug? Hast du überhaupt bis zum Inhaltsverzeichnis gelesen? --Ayacop (Diskussion) 09:45, 29. Apr. 2012 (CEST) Beantworten

Laie hat Recht, es nicht beschrieben warum gesättigte Fettsäuren schlecht und gesättigte gesund sind. Auch gibt es keine Beschreibung wie ungesättigte Fettsäuren abgebaut werden - auch nicht auf der Wikibooks-Verlinkung. (nicht signierter Beitrag von 212.186.22.182 (Diskussion) 22:22, 3. Apr. 2013 (CEST))Beantworten

Ich finde den Artikel ebenfalls ziemlich technisch geschrieben. Man könnte vielleicht für die einzelnen Absätze einleitende Sätze finden. --Nyrygyk (Diskussion) 22:47, 11. Apr. 2013 (CEST) Beantworten

Der Artikel ist eines der besten Negativbeispiele für die deutsche Wikipedia. Schrecklich strukturiert, für Laien unverständlich, für Experten zu oberflächlich. Er ist ganz einfach für niemanden nützlich. Löschen und neu verfassen! 83.216.245.217 13:22, 18. Mai 2013 (CEST) Beantworten

Danke für die äusserst detaillierte und konstruktive Kritik. Was stört Dich also exakt ? --Cvf-ps ^Disk _+/− 15:38, 18. Mai 2013 (CEST) Beantworten

Im Einleitungssatz steht Fettsäuren ist die Gruppenbezeichnung für aliphatische Carbonsäuren, wobei "Carbonsäuren" auf Monocarbonsäuren verlinkt. Was soll das? Bitte entweder im Text "Monocarbonsäuren" schreiben, oder auf Carbonsäuren verlinken. Bin zu wenig Fachmann um entscheiden zu können, welches die richtige Lösung ist. --BjKa (Diskussion) 15:11, 18. Sep. 2012 (CEST) Beantworten

Alle Fettsäuren sind Monocarbonsäuren -> gefixt. --Cvf-ps ^Disk _+/− 17:44, 18. Sep. 2012 (CEST) Beantworten

Wer kann von 1 bis 20 zählen. Im ernst, da fehlt was: Undecansäure