書誌事項

子どもを壊す食の闇

山田正彦著

(河出新書, 066)

河出書房新社, 2023.10

タイトル読み

コドモ オ コワス ショク ノ ヤミ

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注記

主要参考文献: p253

内容説明・目次

内容説明

農薬残留基準値の緩和、農家の自家採種禁止、食品添加物非表示、遺伝子組み換え・ゲノム編集技術の推進―これらは世界各国のオーガニック化の潮流に反し、日本政府が進めているこの国の悲惨な食糧事情である。健康被害が実証され、各国が禁止しているものを日本だけが輸入し、知らず知らずのうちに子どもたちが犠牲を強いられている。なぜこうなったのか。どうすれば、変えられるのか。変革のキーは学校給食の無償・有機化にある。

目次

  • 農薬づけの日本の食卓
  • 表示が消される食品添加物
  • ゲノム編集食品が日本市場を席巻する
  • 食べるものが孫やひ孫の健康に影響を与えることも
  • 日本のタネを守ろう
  • 食を変えれば体が変わる
  • 世界に広がる有機農法とオーガニック市場
  • 市民の力で食の安全を取り戻す
  • 世界の潮流となったオーガニック給食
  • 地域から変わる学校給食―市民の取り組み
  • オーガニック給食マップ
  • 私たちの手に食料主権を取り戻すために

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD04502469
  • ISBN
    • 9784309631615
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    253p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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