ジビエレシピ : プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣
ブルーノ・ドゥーセ著 ; ルイ・ローラン・グランダダム撮影 ; 柴田里芽訳
グラフィック社, 2020.9
Gibier : recettes, histoire, modes de chasses et anecdotes
ジビエ レシピ : プロ ノ タメ ノ ジビエ リョウリ ト シュリョウ チョウジュウ
愛知淑徳大学 図書館
59633/D8910337835
大阪樟蔭女子大学 図書館 596.33||D89487350F 鹿児島純心大学 附属図書館 596.33||DO260889130 OPAC 九州女子大学・九州女子短期大学 附属図書館 図 596.33||D 8931092213 京都女子大学 図書館 図 596.3/D811200018265 甲南女子大学 図書館 00459862 神戸女子大学・神戸女子短期大学 ポートアイランドキャンパス図書館 図 596.33||Do11392576 OPAC 公立はこだて未来大学 情報ライブラリー 596.33||Do0001115620 郡山女子大学 図書館 図 596.33||Do00104207 OPAC 相模女子大学 附属図書館 596.3||D1577177 OPAC 静岡県立農林環境専門職大学 図書館 図 596.33||DO0012654 OPAC 聖心女子大学 図書館 596.3/D89g641317 千葉大学 附属図書館 図 596.33/JIB20020026656 OPAC 都留文科大学 附属図書館 図 596.3/D89004675826 OPAC 東京聖栄大学図書館 0067554 OPAC 東北芸術工科大学 図書館 596.33/DO270352503 OPAC 奈良県立図書情報館 一般 596.33-トウセ111343976 文教大学 湘南図書館 596.33||D892111148867 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 12101880 龍谷大学 瀬田図書館 図 32005043981 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 監修: 小宮輝之, 山口杉朗 参考文献: p319 内容説明・目次 内容説明 ジビエ料理64レシピ、ガルニチュール・ジュ・マリナード・基本35レシピ、ジビエ図鑑23種の狩猟鳥獣。狩猟とジビエの歴史と様式、ジビエの扱い方、最適な料理法と盛り付け方...。フランスで愛され続ける味をていねいに解説。狩猟する料理人によるジビエ大全。 目次 ジビエ図鑑(狩猟鳥;狩猟獣(小型のジビエ;大型のジビエ)) 料理とレシピ(狩猟鳥;狩猟獣(小型のジビエ;大型のジビエ);ジビエ料理のガルニチュール;ジュとマリナード;基本のレシピ) 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BC02457468 ISBN9784766133516 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 原本言語コードfre 出版地東京 ページ数/冊数319p 大きさ25cm 分類 NDC8 : 596.3 NDC9 : 596.33 NDC10 : 596.33 NDLC : EF27 件名 BSH : 料理 -- 肉 BSH : 野生動物 BSH : 料理(西洋) -- フランス NDLSH : 料理 (ジビエ) NDLSH : 狩猟 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
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京都女子大学 図書館 図
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甲南女子大学 図書館 00459862 神戸女子大学・神戸女子短期大学 ポートアイランドキャンパス図書館 図 596.33||Do11392576 OPAC 公立はこだて未来大学 情報ライブラリー 596.33||Do0001115620 郡山女子大学 図書館 図 596.33||Do00104207 OPAC 相模女子大学 附属図書館 596.3||D1577177 OPAC 静岡県立農林環境専門職大学 図書館 図 596.33||DO0012654 OPAC 聖心女子大学 図書館 596.3/D89g641317 千葉大学 附属図書館 図 596.33/JIB20020026656 OPAC 都留文科大学 附属図書館 図 596.3/D89004675826 OPAC 東京聖栄大学図書館 0067554 OPAC 東北芸術工科大学 図書館 596.33/DO270352503 OPAC 奈良県立図書情報館 一般 596.33-トウセ111343976 文教大学 湘南図書館 596.33||D892111148867 OPAC 酪農学園大学 附属図書館 図 12101880 龍谷大学 瀬田図書館 図 32005043981 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 監修: 小宮輝之, 山口杉朗 参考文献: p319 内容説明・目次 内容説明 ジビエ料理64レシピ、ガルニチュール・ジュ・マリナード・基本35レシピ、ジビエ図鑑23種の狩猟鳥獣。狩猟とジビエの歴史と様式、ジビエの扱い方、最適な料理法と盛り付け方...。フランスで愛され続ける味をていねいに解説。狩猟する料理人によるジビエ大全。 目次 ジビエ図鑑(狩猟鳥;狩猟獣(小型のジビエ;大型のジビエ)) 料理とレシピ(狩猟鳥;狩猟獣(小型のジビエ;大型のジビエ);ジビエ料理のガルニチュール;ジュとマリナード;基本のレシピ) 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BC02457468 ISBN9784766133516 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 原本言語コードfre 出版地東京 ページ数/冊数319p 大きさ25cm 分類 NDC8 : 596.3 NDC9 : 596.33 NDC10 : 596.33 NDLC : EF27 件名 BSH : 料理 -- 肉 BSH : 野生動物 BSH : 料理(西洋) -- フランス NDLSH : 料理 (ジビエ) NDLSH : 狩猟 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
甲南女子大学 図書館
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東北芸術工科大学 図書館
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