<図書>
ジビエ レシピ : プロ ノ タメ ノ ジビエ リョウリ ト シュリョウ チョウジュウ
ジビエレシピ : プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣 / ブルーノ・ドゥーセ著 ; ルイ・ローラン・グランダダム撮影 ; 柴田里芽訳
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 指定図書 | eDDS | ||
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| 本館L棟3階A |
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596.33/JIB | 20020026656 |
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9784766133516 |
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予約 |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : グラフィック社 , 2020.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 319p : 挿図 ; 25cm |
| 別書名 | 原タイトル:Gibier : recettes, histoire, modes de chasses et anecdotes |
| 一般注記 | 監修: 小宮輝之, 山口杉朗 参考文献: p319 |
| 著者標目 | Doucet, Bruno Grandadam, Louis Laurent 柴田, 里芽 <シバタ, リカ> 小宮, 輝之(1947-) <コミヤ, テルユキ> 山口, 杉朗 <ヤマグチ, スギオ> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 肉
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BSH:野生動物 BSH:料理(西洋) -- フランス 全ての件名で検索 NDLSH:料理 (ジビエ) NDLSH:狩猟 |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.33 NDC10:596.33 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | FB10102521 |
| ISBN | 9784766133516 |
| NCID | BC02457468 |