カレント給食経営管理論
宮澤節子, 松井元子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
建帛社, 2019.3
第3版
給食経営管理論 : カレント
カレント キュウショク ケイエイ カンリロン
会津大学 短期大学部 附属図書館
498.59/M10085222
OPAC
青森県立保健大学 附属図書館
498.59||Mi8900172075
大阪樟蔭女子大学 図書館
498.59||Mi89485723C
鹿児島純心大学 附属図書館 498.59||MI260793631 OPAC 鹿児島純心女子短期大学 図書館 498.59||MI160648063 OPAC 鹿児島大学 附属図書館 498.59/Ka6511119066262 OPAC 活水女子大学 図書館 図 498.59/M1422028814 OPAC 神奈川県立保健福祉大学 附属図書館 附属図 498.59||Mi89||(3e)0000120047 鎌倉女子大学 図書館 498.59||Mi1199258 OPAC 川崎医療福祉大学 附属図書館 QU/150/Cur2110165469 関東学院大学 図書館 分館 411901090 OPAC 京都光華女子大学 図書館 図 498.508||KARE||1(3)0011901772 近畿大学 農学部図書館 農図 60051156 OPAC 高知学園大学・高知学園短期大学 図書館 498.59:M1191930 OPAC 札幌保健医療大学 図書館 498.59-M1034180 OPAC 滋賀県立大学 図書情報センター 498.59/ミヤ1120088 至学館大学 附属図書館 498.59/KM10202634 OPAC 淑徳大学 附属図書館 看護栄養学部図書室 図 498.59||Mi 89N0030446 尚絅大学 図書館 本館 498.59/M210035751 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 021901002 OPAC 実践女子大学 図書館 図 498.59/Mi891A0499569 OPAC 仁愛大学 附属図書館 00130815 OPAC 西南女学院大学 図書館 211056808 聖霊女子短期大学 図書館 図 0055025 OPAC 摂南大学 図書館 枚方分館 分館 498.59||M51907896 OPAC 千葉県立保健医療大学 幕張キャンパス 図書館 498.59||Ky9||3版40024630 中部大学 附属三浦記念図書館 図 498.59||Mi 89 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 498.59//Mi892110036407 東海学園大学 図書館 498.59||キ100101812 OPAC 東京医療保健大学 附属世田谷図書館 世田谷 122919 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.1407/カ 7900501054 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K49/Mi890357783 OPAC 東洋大学 附属図書館 朝霞図書館 498.59:MS894410532651 OPAC 常磐大学 情報メディアセンター 498.84/M00394445 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 498.59/46500329298 名古屋文理大学 図書情報センター 110064235 OPAC 日本女子大学 図書館 図書館 2504751 兵庫県立大学 姫路環境人間学術情報館 498.59||(3)||20311141694 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Mi89219106319 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi892111143167 OPAC 北海道文教大学 鶴岡記念図書館 図 498.59||Kyu100098560 明治大学 図書館 生 498.5||1067||||S1201903480 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 その他の共著者: 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子, 相良多喜子, 冨田圭子, 野村幸子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄 文献一覧: p213-214 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食経営管理の概念 第3章 栄養・食事管理 第4章 給食の品質 第5章 給食の生産(調理) 第6章 給食の安全・衛生 第7章 事故・災害時対策 第8章 給食の施設・設備 第9章 給食の人事・事務 第10章 給食施設別経営管理 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BB28052464 ISBN9784767906409 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数viii, 245p 大きさ26cm 分類 NDC8 : 498.59 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 件名 BSH : 給食 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
鹿児島純心大学 附属図書館
498.59||MI260793631
鹿児島純心女子短期大学 図書館
498.59||MI160648063
鹿児島大学 附属図書館
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活水女子大学 図書館 図
498.59/M1422028814
神奈川県立保健福祉大学 附属図書館 附属図
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鎌倉女子大学 図書館 498.59||Mi1199258 OPAC 川崎医療福祉大学 附属図書館 QU/150/Cur2110165469 関東学院大学 図書館 分館 411901090 OPAC 京都光華女子大学 図書館 図 498.508||KARE||1(3)0011901772 近畿大学 農学部図書館 農図 60051156 OPAC 高知学園大学・高知学園短期大学 図書館 498.59:M1191930 OPAC 札幌保健医療大学 図書館 498.59-M1034180 OPAC 滋賀県立大学 図書情報センター 498.59/ミヤ1120088 至学館大学 附属図書館 498.59/KM10202634 OPAC 淑徳大学 附属図書館 看護栄養学部図書室 図 498.59||Mi 89N0030446 尚絅大学 図書館 本館 498.59/M210035751 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 021901002 OPAC 実践女子大学 図書館 図 498.59/Mi891A0499569 OPAC 仁愛大学 附属図書館 00130815 OPAC 西南女学院大学 図書館 211056808 聖霊女子短期大学 図書館 図 0055025 OPAC 摂南大学 図書館 枚方分館 分館 498.59||M51907896 OPAC 千葉県立保健医療大学 幕張キャンパス 図書館 498.59||Ky9||3版40024630 中部大学 附属三浦記念図書館 図 498.59||Mi 89 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 498.59//Mi892110036407 東海学園大学 図書館 498.59||キ100101812 OPAC 東京医療保健大学 附属世田谷図書館 世田谷 122919 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.1407/カ 7900501054 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K49/Mi890357783 OPAC 東洋大学 附属図書館 朝霞図書館 498.59:MS894410532651 OPAC 常磐大学 情報メディアセンター 498.84/M00394445 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 498.59/46500329298 名古屋文理大学 図書情報センター 110064235 OPAC 日本女子大学 図書館 図書館 2504751 兵庫県立大学 姫路環境人間学術情報館 498.59||(3)||20311141694 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Mi89219106319 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi892111143167 OPAC 北海道文教大学 鶴岡記念図書館 図 498.59||Kyu100098560 明治大学 図書館 生 498.5||1067||||S1201903480 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 その他の共著者: 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子, 相良多喜子, 冨田圭子, 野村幸子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄 文献一覧: p213-214 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食経営管理の概念 第3章 栄養・食事管理 第4章 給食の品質 第5章 給食の生産(調理) 第6章 給食の安全・衛生 第7章 事故・災害時対策 第8章 給食の施設・設備 第9章 給食の人事・事務 第10章 給食施設別経営管理 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BB28052464 ISBN9784767906409 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数viii, 245p 大きさ26cm 分類 NDC8 : 498.59 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 件名 BSH : 給食 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
鎌倉女子大学 図書館
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川崎医療福祉大学 附属図書館
QU/150/Cur2110165469
関東学院大学 図書館 分館 411901090 OPAC 京都光華女子大学 図書館 図 498.508||KARE||1(3)0011901772 近畿大学 農学部図書館 農図 60051156 OPAC 高知学園大学・高知学園短期大学 図書館 498.59:M1191930 OPAC 札幌保健医療大学 図書館 498.59-M1034180 OPAC 滋賀県立大学 図書情報センター 498.59/ミヤ1120088 至学館大学 附属図書館 498.59/KM10202634 OPAC 淑徳大学 附属図書館 看護栄養学部図書室 図 498.59||Mi 89N0030446 尚絅大学 図書館 本館 498.59/M210035751 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 021901002 OPAC 実践女子大学 図書館 図 498.59/Mi891A0499569 OPAC 仁愛大学 附属図書館 00130815 OPAC 西南女学院大学 図書館 211056808 聖霊女子短期大学 図書館 図 0055025 OPAC 摂南大学 図書館 枚方分館 分館 498.59||M51907896 OPAC 千葉県立保健医療大学 幕張キャンパス 図書館 498.59||Ky9||3版40024630 中部大学 附属三浦記念図書館 図 498.59||Mi 89 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 498.59//Mi892110036407 東海学園大学 図書館 498.59||キ100101812 OPAC 東京医療保健大学 附属世田谷図書館 世田谷 122919 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.1407/カ 7900501054 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K49/Mi890357783 OPAC 東洋大学 附属図書館 朝霞図書館 498.59:MS894410532651 OPAC 常磐大学 情報メディアセンター 498.84/M00394445 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 498.59/46500329298 名古屋文理大学 図書情報センター 110064235 OPAC 日本女子大学 図書館 図書館 2504751 兵庫県立大学 姫路環境人間学術情報館 498.59||(3)||20311141694 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Mi89219106319 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi892111143167 OPAC 北海道文教大学 鶴岡記念図書館 図 498.59||Kyu100098560 明治大学 図書館 生 498.5||1067||||S1201903480 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 その他の共著者: 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子, 相良多喜子, 冨田圭子, 野村幸子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄 文献一覧: p213-214 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食経営管理の概念 第3章 栄養・食事管理 第4章 給食の品質 第5章 給食の生産(調理) 第6章 給食の安全・衛生 第7章 事故・災害時対策 第8章 給食の施設・設備 第9章 給食の人事・事務 第10章 給食施設別経営管理 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BB28052464 ISBN9784767906409 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数viii, 245p 大きさ26cm 分類 NDC8 : 498.59 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 件名 BSH : 給食 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
関東学院大学 図書館 分館
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近畿大学 農学部図書館 農図 60051156 OPAC 高知学園大学・高知学園短期大学 図書館 498.59:M1191930 OPAC 札幌保健医療大学 図書館 498.59-M1034180 OPAC 滋賀県立大学 図書情報センター 498.59/ミヤ1120088 至学館大学 附属図書館 498.59/KM10202634 OPAC 淑徳大学 附属図書館 看護栄養学部図書室 図 498.59||Mi 89N0030446 尚絅大学 図書館 本館 498.59/M210035751 OPAC 昭和女子大学 図書館 図 021901002 OPAC 実践女子大学 図書館 図 498.59/Mi891A0499569 OPAC 仁愛大学 附属図書館 00130815 OPAC 西南女学院大学 図書館 211056808 聖霊女子短期大学 図書館 図 0055025 OPAC 摂南大学 図書館 枚方分館 分館 498.59||M51907896 OPAC 千葉県立保健医療大学 幕張キャンパス 図書館 498.59||Ky9||3版40024630 中部大学 附属三浦記念図書館 図 498.59||Mi 89 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 498.59//Mi892110036407 東海学園大学 図書館 498.59||キ100101812 OPAC 東京医療保健大学 附属世田谷図書館 世田谷 122919 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.1407/カ 7900501054 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K49/Mi890357783 OPAC 東洋大学 附属図書館 朝霞図書館 498.59:MS894410532651 OPAC 常磐大学 情報メディアセンター 498.84/M00394445 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 498.59/46500329298 名古屋文理大学 図書情報センター 110064235 OPAC 日本女子大学 図書館 図書館 2504751 兵庫県立大学 姫路環境人間学術情報館 498.59||(3)||20311141694 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Mi89219106319 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi892111143167 OPAC 北海道文教大学 鶴岡記念図書館 図 498.59||Kyu100098560 明治大学 図書館 生 498.5||1067||||S1201903480 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 その他の共著者: 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子, 相良多喜子, 冨田圭子, 野村幸子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄 文献一覧: p213-214 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食経営管理の概念 第3章 栄養・食事管理 第4章 給食の品質 第5章 給食の生産(調理) 第6章 給食の安全・衛生 第7章 事故・災害時対策 第8章 給食の施設・設備 第9章 給食の人事・事務 第10章 給食施設別経営管理 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BB28052464 ISBN9784767906409 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数viii, 245p 大きさ26cm 分類 NDC8 : 498.59 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 件名 BSH : 給食 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
近畿大学 農学部図書館 農図
60051156
高知学園大学・高知学園短期大学 図書館
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至学館大学 附属図書館
498.59/KM10202634
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尚絅大学 図書館 本館
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昭和女子大学 図書館 図
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仁愛大学 附属図書館
00130815
西南女学院大学 図書館
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聖霊女子短期大学 図書館 図 0055025 OPAC 摂南大学 図書館 枚方分館 分館 498.59||M51907896 OPAC 千葉県立保健医療大学 幕張キャンパス 図書館 498.59||Ky9||3版40024630 中部大学 附属三浦記念図書館 図 498.59||Mi 89 帝塚山大学 図書館 分館 (学園前キャンパス図書館) 図 498.59//Mi892110036407 東海学園大学 図書館 498.59||キ100101812 OPAC 東京医療保健大学 附属世田谷図書館 世田谷 122919 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 498.1407/カ 7900501054 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K49/Mi890357783 OPAC 東洋大学 附属図書館 朝霞図書館 498.59:MS894410532651 OPAC 常磐大学 情報メディアセンター 498.84/M00394445 OPAC 名古屋女子大学 学術情報センター 498.59/46500329298 名古屋文理大学 図書情報センター 110064235 OPAC 日本女子大学 図書館 図書館 2504751 兵庫県立大学 姫路環境人間学術情報館 498.59||(3)||20311141694 藤女子大学 図書館 花川館 498.59||Mi89219106319 文教大学 湘南図書館 498.59||Mi892111143167 OPAC 北海道文教大学 鶴岡記念図書館 図 498.59||Kyu100098560 明治大学 図書館 生 498.5||1067||||S1201903480 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 その他の共著者: 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子, 相良多喜子, 冨田圭子, 野村幸子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄 文献一覧: p213-214 内容説明・目次 目次 第1章 給食の概念 第2章 給食経営管理の概念 第3章 栄養・食事管理 第4章 給食の品質 第5章 給食の生産(調理) 第6章 給食の安全・衛生 第7章 事故・災害時対策 第8章 給食の施設・設備 第9章 給食の人事・事務 第10章 給食施設別経営管理 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BB28052464 ISBN9784767906409 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数viii, 245p 大きさ26cm 分類 NDC8 : 498.59 NDC9 : 498.59 NDC10 : 498.59 件名 BSH : 給食 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
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