パン入門
井上好文著
(食品知識ミニブックスシリーズ)
日本食糧新聞社, 2016.12
改訂版
パン ニュウモン
飯田短期大学 図書館
588.3081848
OPAC
大阪国際大学 守口図書館
588||S1171818
大手前大学・大手前短期大学 図書館 図 20105429 OPAC 活水女子大学 図書館 図 588.3/I122025746 OPAC 近畿大学 農学部図書館 農図 62027117 OPAC 金城学院大学 図書館 588/I577//0502392 OPAC くらしき作陽大学 附属図書館 588.3||IN20066321 OPAC 神戸女子大学 図書館 図 588.3||In30990036 OPAC 神戸女子大学・神戸女子短期大学 ポートアイランドキャンパス図書館 図 588.32||In(2)11306474 OPAC 相模女子大学 附属図書館 588.3||I1565964 OPAC 静岡英和学院大学 図書館 596.6||I57000127168P 島根県立大学 出雲キャンパス 図書館 010081480 OPAC 純真学園 図書館 図 588.3||I.57100101614 OPAC 聖徳大学 川並弘昭記念図書館 図 588.3/I5704181328 摂南大学 図書館 枚方分館 分館 588.32||I51903743 OPAC 高崎健康福祉大学 図書館 N1801749 OPAC 帝京大学 宇都宮キャンパス 図書館 588.3/I 5711827076 帝塚山学院大学 図書館 図 588.32||イノ826653 OPAC 東京医療保健大学 附属世田谷図書館 世田谷 120983 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 588.3/イ 6400478346 OPAC 東京聖栄大学図書館 0062131 OPAC 東京農業大学 生物産業学部図書館 生産図 748634 東京家政大学 図書館 図書館 K33.53/I570344108 OPAC 東北大学 附属図書館 農学分館 図 04170013137 OPAC 獨協大学 図書館 図 588-Sh96-25a2199884370 OPAC 奈良佐保短期大学図書館 図 588.3//I 57//2ed0071745 OPAC 新潟食料農業大学 図書館 胎 600108484 OPAC 新潟青陵大学・新潟青陵大学短期大学部 図書館 588.3/IN000189356 OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 588.3||I-11076420 OPAC 弘前医療福祉大学・弘前医療福祉大学 短期大学部 総合図書館 図書 588.3||I036020 OPAC 広島工業大学 附属図書館 図書館 588.3||P0112281274 OPAC 南九州学園 図書館 図 588.3||I201720483 OPAC 宮城大学 学術情報センター 太白キャンパス図書館 588.3||イ300075669 OPAC 目白大学 新宿図書館 588.32/IN05165905 OPAC 龍谷大学 瀬田図書館 図 31705032264 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考文献: p195 内容説明・目次 内容説明 成熟したパン産業でさらなる技術のイノベーションを目指す。 目次 第1章 パンの歴史 第2章 製パンの基本と基礎理論 第3章 製パン工程の機能と機械設備 第4章 各種製パン法 第5章 主要な製パン材料 第6章 パンの種類と標準的な製造法 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 食品知識ミニブックスシリーズ 日本食糧新聞社 1976- Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BB22822332 ISBN9784889272581 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数viii, 195p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 588.3 親書誌IDBN03800064 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
大手前大学・大手前短期大学 図書館 図
20105429
活水女子大学 図書館 図
588.3/I122025746
近畿大学 農学部図書館 農図
62027117
金城学院大学 図書館
588/I577//0502392
くらしき作陽大学 附属図書館
588.3||IN20066321
神戸女子大学 図書館 図
588.3||In30990036
神戸女子大学・神戸女子短期大学 ポートアイランドキャンパス図書館 図
588.32||In(2)11306474
相模女子大学 附属図書館
588.3||I1565964
静岡英和学院大学 図書館
596.6||I57000127168P
島根県立大学 出雲キャンパス 図書館 010081480 OPAC 純真学園 図書館 図 588.3||I.57100101614 OPAC 聖徳大学 川並弘昭記念図書館 図 588.3/I5704181328 摂南大学 図書館 枚方分館 分館 588.32||I51903743 OPAC 高崎健康福祉大学 図書館 N1801749 OPAC 帝京大学 宇都宮キャンパス 図書館 588.3/I 5711827076 帝塚山学院大学 図書館 図 588.32||イノ826653 OPAC 東京医療保健大学 附属世田谷図書館 世田谷 120983 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 588.3/イ 6400478346 OPAC 東京聖栄大学図書館 0062131 OPAC 東京農業大学 生物産業学部図書館 生産図 748634 東京家政大学 図書館 図書館 K33.53/I570344108 OPAC 東北大学 附属図書館 農学分館 図 04170013137 OPAC 獨協大学 図書館 図 588-Sh96-25a2199884370 OPAC 奈良佐保短期大学図書館 図 588.3//I 57//2ed0071745 OPAC 新潟食料農業大学 図書館 胎 600108484 OPAC 新潟青陵大学・新潟青陵大学短期大学部 図書館 588.3/IN000189356 OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 588.3||I-11076420 OPAC 弘前医療福祉大学・弘前医療福祉大学 短期大学部 総合図書館 図書 588.3||I036020 OPAC 広島工業大学 附属図書館 図書館 588.3||P0112281274 OPAC 南九州学園 図書館 図 588.3||I201720483 OPAC 宮城大学 学術情報センター 太白キャンパス図書館 588.3||イ300075669 OPAC 目白大学 新宿図書館 588.32/IN05165905 OPAC 龍谷大学 瀬田図書館 図 31705032264 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考文献: p195 内容説明・目次 内容説明 成熟したパン産業でさらなる技術のイノベーションを目指す。 目次 第1章 パンの歴史 第2章 製パンの基本と基礎理論 第3章 製パン工程の機能と機械設備 第4章 各種製パン法 第5章 主要な製パン材料 第6章 パンの種類と標準的な製造法 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 食品知識ミニブックスシリーズ 日本食糧新聞社 1976- Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BB22822332 ISBN9784889272581 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数viii, 195p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 588.3 親書誌IDBN03800064 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
島根県立大学 出雲キャンパス 図書館
010081480
純真学園 図書館 図
588.3||I.57100101614
聖徳大学 川並弘昭記念図書館 図
588.3/I5704181328
摂南大学 図書館 枚方分館 分館 588.32||I51903743 OPAC 高崎健康福祉大学 図書館 N1801749 OPAC 帝京大学 宇都宮キャンパス 図書館 588.3/I 5711827076 帝塚山学院大学 図書館 図 588.32||イノ826653 OPAC 東京医療保健大学 附属世田谷図書館 世田谷 120983 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 588.3/イ 6400478346 OPAC 東京聖栄大学図書館 0062131 OPAC 東京農業大学 生物産業学部図書館 生産図 748634 東京家政大学 図書館 図書館 K33.53/I570344108 OPAC 東北大学 附属図書館 農学分館 図 04170013137 OPAC 獨協大学 図書館 図 588-Sh96-25a2199884370 OPAC 奈良佐保短期大学図書館 図 588.3//I 57//2ed0071745 OPAC 新潟食料農業大学 図書館 胎 600108484 OPAC 新潟青陵大学・新潟青陵大学短期大学部 図書館 588.3/IN000189356 OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 588.3||I-11076420 OPAC 弘前医療福祉大学・弘前医療福祉大学 短期大学部 総合図書館 図書 588.3||I036020 OPAC 広島工業大学 附属図書館 図書館 588.3||P0112281274 OPAC 南九州学園 図書館 図 588.3||I201720483 OPAC 宮城大学 学術情報センター 太白キャンパス図書館 588.3||イ300075669 OPAC 目白大学 新宿図書館 588.32/IN05165905 OPAC 龍谷大学 瀬田図書館 図 31705032264 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考文献: p195 内容説明・目次 内容説明 成熟したパン産業でさらなる技術のイノベーションを目指す。 目次 第1章 パンの歴史 第2章 製パンの基本と基礎理論 第3章 製パン工程の機能と機械設備 第4章 各種製パン法 第5章 主要な製パン材料 第6章 パンの種類と標準的な製造法 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 食品知識ミニブックスシリーズ 日本食糧新聞社 1976- Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BB22822332 ISBN9784889272581 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数viii, 195p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 588.3 親書誌IDBN03800064 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
摂南大学 図書館 枚方分館 分館
588.32||I51903743
高崎健康福祉大学 図書館
N1801749
帝京大学 宇都宮キャンパス 図書館
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帝塚山学院大学 図書館 図 588.32||イノ826653 OPAC 東京医療保健大学 附属世田谷図書館 世田谷 120983 OPAC 東京家政学院大学 附属図書館 図 588.3/イ 6400478346 OPAC 東京聖栄大学図書館 0062131 OPAC 東京農業大学 生物産業学部図書館 生産図 748634 東京家政大学 図書館 図書館 K33.53/I570344108 OPAC 東北大学 附属図書館 農学分館 図 04170013137 OPAC 獨協大学 図書館 図 588-Sh96-25a2199884370 OPAC 奈良佐保短期大学図書館 図 588.3//I 57//2ed0071745 OPAC 新潟食料農業大学 図書館 胎 600108484 OPAC 新潟青陵大学・新潟青陵大学短期大学部 図書館 588.3/IN000189356 OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 588.3||I-11076420 OPAC 弘前医療福祉大学・弘前医療福祉大学 短期大学部 総合図書館 図書 588.3||I036020 OPAC 広島工業大学 附属図書館 図書館 588.3||P0112281274 OPAC 南九州学園 図書館 図 588.3||I201720483 OPAC 宮城大学 学術情報センター 太白キャンパス図書館 588.3||イ300075669 OPAC 目白大学 新宿図書館 588.32/IN05165905 OPAC 龍谷大学 瀬田図書館 図 31705032264 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考文献: p195 内容説明・目次 内容説明 成熟したパン産業でさらなる技術のイノベーションを目指す。 目次 第1章 パンの歴史 第2章 製パンの基本と基礎理論 第3章 製パン工程の機能と機械設備 第4章 各種製パン法 第5章 主要な製パン材料 第6章 パンの種類と標準的な製造法 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 食品知識ミニブックスシリーズ 日本食糧新聞社 1976- Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BB22822332 ISBN9784889272581 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数viii, 195p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 588.3 親書誌IDBN03800064 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
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120983
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東京聖栄大学図書館
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東京農業大学 生物産業学部図書館 生産図
748634
東京家政大学 図書館 図書館 K33.53/I570344108 OPAC 東北大学 附属図書館 農学分館 図 04170013137 OPAC 獨協大学 図書館 図 588-Sh96-25a2199884370 OPAC 奈良佐保短期大学図書館 図 588.3//I 57//2ed0071745 OPAC 新潟食料農業大学 図書館 胎 600108484 OPAC 新潟青陵大学・新潟青陵大学短期大学部 図書館 588.3/IN000189356 OPAC 日本獣医生命科学大学 付属図書館 588.3||I-11076420 OPAC 弘前医療福祉大学・弘前医療福祉大学 短期大学部 総合図書館 図書 588.3||I036020 OPAC 広島工業大学 附属図書館 図書館 588.3||P0112281274 OPAC 南九州学園 図書館 図 588.3||I201720483 OPAC 宮城大学 学術情報センター 太白キャンパス図書館 588.3||イ300075669 OPAC 目白大学 新宿図書館 588.32/IN05165905 OPAC 龍谷大学 瀬田図書館 図 31705032264 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 参考文献: p195 内容説明・目次 内容説明 成熟したパン産業でさらなる技術のイノベーションを目指す。 目次 第1章 パンの歴史 第2章 製パンの基本と基礎理論 第3章 製パン工程の機能と機械設備 第4章 各種製パン法 第5章 主要な製パン材料 第6章 パンの種類と標準的な製造法 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 食品知識ミニブックスシリーズ 日本食糧新聞社 1976-
東京家政大学 図書館 図書館
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588.32/IN05165905
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31705032264
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参考文献: p195
内容説明
目次
「BOOKデータベース」 より
日本食糧新聞社 1976-
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