Food biotechnology

• • Shetty, Kalidas

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• • Shetty, Kalidas

Food biotechnology

edited by Kalidas Shetty ... [et al.]

(Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra, 148)

CRC Press, Taylor & Francis Group, 2006

2nd ed.

• : alk. paper

大学図書館所蔵 件 / 全4件

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  editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra

  M. Dekker