食品学・食品機能学・食品加工学
長澤治子編著
(食べ物と健康)
医歯薬出版, 2005.1
Tabemono to kenkou : shokuhingaku, shokuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
Food and health : food science, function and processing
食品学食品機能学食品加工学 : 食べ物と健康
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
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