食とミネラル : 21世紀に向けて食を考える
和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
学会センター関西 , 学会出版センター (販売), 2001.5
Food & life
ショク ト ミネラル : 21セイキ ニ ムケテ ショク オ カンガエル
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