安達修二, 古田武著

恒星社厚生閣 2024.9 第2版

所蔵館53館

安達修二監修

金の星社 2022.3 食べ物のひみつを教えます / 安達修二監修

所蔵館2館

安達修二, 古田武著

恒星社厚生閣 2021.3

所蔵館91館

安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修

シーエムシー出版 2020.9 普及版 CMCテクニカルライブラリー 742 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ

所蔵館30館

長澤治子編著

青山社 2019.3

所蔵館29館

安達修二, 古田武著

カルチュレード 2018.3 [改訂]

所蔵館13館

四日洋和, 安達修二, 古田武著

MARS 2017.12

所蔵館4館

安達修二, 古田武著

カルチュレード 2017.3 [改定]

所蔵館4館

Tze Loon Neoh, Shuji Adachi, Takeshi Furuta

Springer c2016

所蔵館5館

安達修二, 古田武著

カルチュレード 2014.2

所蔵館13館

安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修

シーエムシー出版 2013.10 食品シリーズ

所蔵館24館

Igho Onakpoya, editor

Nova Science c2012 Nutrition and diet research progress series , Protein biochemistry, synthesis, structure, and cellular functions , Nova biomedical

所蔵館2館

安達修二編

京都大学学術出版会 2008.7 生物資源から考える21世紀の農学 第5巻

所蔵館150館

安達修二監修

金の星社