L・キャスリーン・マハン, シルヴィア・エスコット-スタンプ, ジャニス・L・レイモンド執筆・編集

ガイアブックス 2015.12

所蔵館193館

John W.Erdman Jr., Ian A.Macdonald, Steven H.Zeisel [編] ; 小川佳宏 [ほか] 翻訳編集

建帛社 2014.5 第10版

所蔵館248館

Barbara A. Bowman, Robert M. Russell [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集

建帛社 2007.12 第9版

所蔵館243館

日本国際生命科学協会編

建帛社 2005.4 栄養とエイジング / 日本国際生命科学協会編 第4回

所蔵館149館