大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著

朝倉書店 2007.4 テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 3

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大鶴勝編 ; 江崎秀男 [ほか] 著

朝倉書店 2007.2 テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 4

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大鶴勝 [ほか] 編

朝倉書店 2006.3-

Available at 2 libraries

小川正, 大鶴勝, 木戸康博編

化学同人 2005.12 第2版

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小川正, 大鶴勝, 木戸康博編

化学同人 2002.2

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大鶴勝 [ほか] 共著

朝倉書店 1988.3 食物と栄養の科学 3

Available at 127 libraries

大鶴勝〔ほか〕共著

朝倉書店 1987.5 食物と栄養の科学 2

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