Провитамины (от греч. pro — перед, раньше, вместо), биохимические предшественники витаминов . Так, синтезируемый растительными клетками провитамин А, или каротин , в животных клетках превращается в витамины группы А, эргостерин и его производные — в витамины группы D (кальциферолы ).