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[画像:業務用電化厨房コメント]
三和厨理は「電化厨房」のパイオニア。いちはやくIH技術を投入してロングセラーとなった「電磁フライヤー&調理器」、セルフメード時代を捉えたヒット商品「客席電化シリーズ〈アルミモールドヒーターグリドル〉」など、独自の加熱技術による調理機器を続々と開発し、先進技術で外食産業をサポートしてきました。また、防災・衛生管理が厳しく問われる給食センターなどでは、電気回転釜をはじめ「大型加熱機器シリーズ」が数多く採用されています。店舗の厨房から大量調理の現場まで...時代のニーズに応え、独創技術を駆使して生まれるSANWAの業務用電化調理機器。その需要は伸び続けています。

[画像:電化厨房イメージ1]

[画像:電化厨房イメージ2]

[画像:船舶用電化厨房コメント]
ADVANCE 01
信頼の高品質
設計・部品加工・組付けまで、全工程を通じた品質追求。
ADVANCE 02
充実の品揃え
快適性・合理性・作業性など、時代を映す充実の製品。
ADVANCE 03
安心サービス
全世界をカバー。万全な「納期管理&保守管理」を提供。

[画像:船舶用電化厨房イメージ1]

[画像:船舶用電化厨房イメージ2]

[画像:製品案内イメージ]
IH調理器シリーズ

電磁フライヤー/電磁ゆで麺器/電磁調理器
[画像:電磁フライヤーNSF-P]
[画像: NSF-070P] [画像:NSF-P特長]

●くろまる誰でも油温を適温の180°Cに保てます。
●くろまる温度復帰が早く大量調理に最適です。
●くろまる油煙が出にくく厨房内を汚しません。
●くろまる排熱もわずかで室内はいつも爽やか。
●くろまる油代50%、燃費20%を節約できます。
●くろまる空調費(設備費も含めて)も格安です。
●くろまるガス式と違い火災の心配が要りません。
●くろまる火災予防条例に適合した安全設計です。
●くろまるフラットな操作パネルはさっと一拭き。
●くろまるフロアをモップ掃除できる新デザイン。

NSF-035P 図面(PDF)
NSF-053P 図面(PDF)
NSF-070P 図面(PDF)
NSF-110P 図面(PDF)

型式 外形寸法(mm) 質量(kg) 電源 消費電力
定格時(油温180°C)		 適正ブレーカ 油必要量
(油温20°C)
幅 奥 高
NSF-035P 400 600 800 35 単相
200V		 3.9kW
誘導負荷		 30A
最大起動電流29A
(油温20°C)		 16L
NSF-053P 450 600 800 40 3相
200V		 5.8kW
誘導負荷		 30A
最大起動電流24A
(油温20°C)		 22L
NSF-070P 550 600 800 50 3相
200V		 7.8kW
誘導負荷		 30A
最大起動電流30A
(油温20°C)		 26L
NSF-110P 600 650 800 70 3相
200V		 11.0kW
誘導負荷		 50A
最大起動電流42A
(油温20°C)		 33L
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
■しかく電源コード2m付(プラグなし)
[画像:電磁フライヤーNSF-BP]
[画像:NSF-070BP] [画像:NSF-P特長]

●くろまる誰でも油温を適温の180°Cに保てます。
●くろまる温度復帰が早く大量調理に最適です。
●くろまる油煙が出にくく厨房内を汚しません。
●くろまる排熱もわずかで室内はいつも爽やか。
●くろまる油代50%、燃費20%を節約できます。
●くろまる空調費(設備費も含めて)も格安です。
●くろまるガス式と違い火災の心配が要りません。
●くろまる火災予防条例に適合した安全設計です。
●くろまるフラットな操作パネルはさっと一拭き。
●くろまるフロアをモップ掃除できる新デザイン。

NSF-035BP 図面(PDF)
NSF-053BP 図面(PDF)
NSF-070BP 図面(PDF)

型式 外形寸法(mm) 質量(kg) 電源 消費電力
定格時(油温180°C)		 適正ブレーカ 油必要量
(油温20°C)
幅 奥 高
NSF-035BP 400 600 840 38 単相
200V		 3.9kW
誘導負荷		 30A
最大起動電流29A
(油温20°C)		 20L
NSF-053BP 450 600 840 45 3相
200V		 5.8kW
誘導負荷		 30A
最大起動電流24A
(油温20°C)		 26L
NSF-070BP 550 600 840 55 3相
200V		 7.8kW
誘導負荷		 30A
最大起動電流30A
(油温20°C)		 32L
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
■しかく電源コード2m付(プラグなし)
[画像:電磁フライヤーNSF-DP]
[画像:NSF-106DP] [画像:NSF-P特長]

●くろまる誰でも油温を適温の180°Cに保てます。
●くろまる温度復帰が早く大量調理に最適です。
●くろまる油煙が出にくく厨房内を汚しません。
●くろまる排熱もわずかで室内はいつも爽やか。
●くろまる油代50%、燃費20%を節約できます。
●くろまる空調費(設備費も含めて)も格安です。
●くろまるガス式と違い火災の心配が要りません。
●くろまる火災予防条例に適合した安全設計です。
●くろまるフラットな操作パネルはさっと一拭き。
●くろまるフロアをモップ掃除できる新デザイン。

NSF-106DP 図面(PDF)

型式 外形寸法(mm) 質量(kg) 電源 消費電力
定格時(油温180°C)		 適正ブレーカ 油必要量
(油温20°C)
幅 奥 高
NSF-106DP 900 600 800 75 3相
200V		 11.6kW
誘導負荷		 50A
最大起動電流48A
(油温20°C)		 ×ばつ2
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
■しかく電源コード2m付(プラグなし)
[画像:電磁フライヤーNSF-PDN]
[画像:NSF-070PDN] [画像:NSF-P特長]

●くろまる誰でも油温を適温の180°Cに保てます。
●くろまる温度復帰が早く大量調理に最適です。
●くろまる油煙が出にくく厨房内を汚しません。
●くろまる排熱もわずかで室内はいつも爽やか。
●くろまる油代50%、燃費20%を節約できます。
●くろまる空調費(設備費も含めて)も格安です。
●くろまるガス式と違い火災の心配が要りません。
●くろまる火災予防条例に適合した安全設計です。
●くろまるフラットな操作パネルはさっと一拭き。
●くろまるフロアをモップ掃除できる新デザイン。

NSF-070PDN 図面(PDF)

型式 外形寸法(mm) 質量(kg) 電源 消費電力
定格時(油温180°C)		 適正ブレーカ 油必要量
(油温20°C)
幅 奥 高
NSF-070PDN 650 600 850 64 3相
200V		 7.8kW
誘導負荷		 30A
最大起動電流30A
(油温20°C)		 33L
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
■しかく電源コード2m付(プラグなし)
(専用網および網受けをオプションで用意しています)
[画像:電磁フライヤーNSF-SP]
[画像:NSF-106SP] [画像:NSF-P特長]

●くろまる誰でも油温を適温の180°Cに保てます。
●くろまる温度復帰が早く大量調理に最適です。
●くろまる油煙が出にくく厨房内を汚しません。
●くろまる排熱もわずかで室内はいつも爽やか。
●くろまる油代50%、燃費20%を節約できます。
●くろまる空調費(設備費も含めて)も格安です。
●くろまるガス式と違い火災の心配が要りません。
●くろまる火災予防条例に適合した安全設計です。
●くろまるフラットな操作パネルはさっと一拭き。
●くろまるフロアをモップ掃除できる新デザイン。

NSF-106SP 図面(PDF)

型式 外形寸法(mm) 質量(kg) 電源 消費電力
定格時(油温180°C)		 適正ブレーカ 油必要量
(油温20°C)
幅 奥 高
NSF-106SP 900 600 800 75 3相
200V		 11.6kW
誘導負荷		 50A
最大起動電流48A
(油温20°C)		 45L
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
■しかく電源コード2m付(プラグなし)
[画像:電磁ゆで麺器NSY-110S-K6]
[画像:NSY-110S-K6] [画像:NSYSK特長]

●くろまるガスや電気加熱を上回る強力・スピード沸騰。抜群の水温復帰力が魅力です。
●くろまる待機運転(99°C)なら燃費は1/6。排熱なしで空調費も大幅カットできます。
●くろまる排ガス、排熱なしで室内快適。低温加熱で麭カスも焦げず水の汚れや臭いも防げます。

NSY-110S-K6 図面(PDF)

型式 外形寸法(mm) 質量(kg) 電源 消費電力
定格時(100°C)		 適正ブレーカ 水量
幅 奥 高
NSY-110S-K6 650 600 850 約95 3相
200V		 12kW
誘導負荷		 50A
最大起動電流44A
(油温20°C)		 56L
処理能力
生ラーメン
(200g/1人前)		 冷凍麺
(220g・17°C/1人前)		 うどん・生そば ドライスパゲッティ※(注記)
(250g/1人前)
約180人前/h 約240人前/h 約3kg(1回) 6人前/バスケット3ヶ
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
※(注記)うどん・そば用カゴ(K1)で1回約6kgの処理も可能です。
[画像:電磁ゆで麺器NSY-080S-T5]
[画像:NSY-080S-T5] [画像:NSYSK特長]

●くろまるガスや電気加熱を上回る強力・スピード沸騰。抜群の水温復帰力が魅力です。
●くろまる待機運転(99°C)なら燃費は1/6。排熱なしで空調費も大幅カットできます。
●くろまる排ガス、排熱なしで室内快適。低温加熱で麭カスも焦げず水の汚れや臭いも防げます。

NSY-080S-T5 図面(PDF)
NSY-080P 図面(PDF)

型式 外形寸法(mm) 質量(kg) 電源 消費電力
定格時(100°C)		 適正ブレーカ 水量
幅 奥 高
NSY-080S-T5 500 600 850 約77 単相
200V		 8kW
誘導負荷		 50A
最大起動電流46A
(油温20°C)		 37L
NSY-080P 650 600 850 約95 56L
処理能力
生ラーメン
(200g/1人前)		 冷凍麺
(220g・17°C/1人前)		 うどん・生そば ドライスパゲッティ※(注記)
(250g/1人前)
約130人前/h 約160人前/h 約2kg(1回) 4人前/バスケット2ヶ
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
※(注記)うどん・そば用カゴ(K1)で1回約6kgの処理も可能です。
[画像:電磁調理器SID]

[画像:SID]

SID-250K 図面(PDF)
SID-300K 図面(PDF)
SID-500K 図面(PDF)
[画像:SID特長]
●くろまる炎を使わないから鍋にすすがつきません。また排煙で空気が汚れることも排熱で室温が上昇することもありません。だから厨房内はいつも清潔・快適。働く人のヤル気に差が出ます。
●くろまる炎を使わないから引火・立ち消えなどの心配は一切無用。酸欠による事故もありえません。空焚き防止の自動停止機能も付いて、まさにセイフティ性能を究めた電磁調理器です。
●くろまる鍋自体が発熱する方式だから、熱効率が抜群(※(注記)1)。省エネ運転のエコノミー派といえます。また排熱・排ガス用のダクト類も不要。厨房設備のコストダウンに貢献します。
●くろまる熱効率の高さは即ち、パワフルな加熱力の証明。5kWの高出力タイプを選べば炎の3〜5倍のスピード加熱も可能です(※(注記)2)。また、火力調節も思いのまま。手際の良い調理を実現します。

※(注記)1 熱効率:出力2.5Kw(86%以上)、出力3.0Kw(90%以上)、出力5.0Kw(92%以上)
※(注記)2 水1.5 (20°C→90°C)の昇温時間:2.5Kw(3分26秒)、3.0Kw(3分10秒)、5.0Kw(1分54秒)

型式 外形寸法(mm) 質量
(kg)		 加熱出力
(kW)		 電源
(200V AC50/60Hz)		 適正ブレーカ コンセント
幅 奥 高
SID-250K 350 450 260 17 2.5 単相2.6KVA 20A コンセント画像
SID-300K 450 600 290 27 3.0 3相5.6KVA 20A 電源コード
切りっぱなし
SID-500K 450 600 290 29 5.0 3相5.6KVA 30A
★ 仕様・外観は改良のため、予告なく変更することがあります。
※(注記)うどん・そば用カゴ(K1)で1回約6kgの処理も可能です。


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