先日ブログに載せました手作りかしわ餅がとても好評でした。

レシピを紹介しますので皆さんも作ってみてくださいね。

【準備する物】

ホットケーキMIX 200g

米粉 50g

水

抹茶粉 適量

こしあん 適量

【手順】

1ホットケーキMIXに水を入れ、天ぷら作り位のゆるさにします。

2ホットプレートに流し入れ、楕円形になるように広げます。

量はお玉に軽く1杯くらいです。

3焼きあがったら皿に移し、冷まします。

4米粉に抹茶粉入れて溶き、葉の形をイメージして流し入れます。

5焼きあがったら皿に取ります。

63にあんこを入れてはさみ、5で挟んで完成です。

米粉の効果で生地がモチモチして、本当のかしわ餅のようです。

生地の色を変えるだけで、いろいろなお菓子に応用できますよ。