協業組合本庄食肉センター

作業ライン案内

本庄食肉センターでは合理化された清潔なラインから安全で高品質なお肉をお届けします。

大動物(一般)作業ライン

衛生的に管理された作業ラインはワンラインで流れ、安全かつ速やかに処理されるため鮮度と品質の高い食肉の提供が可能となります。

[画像:大動物一般作業ライン図]

[画像:係留場][画像:解体室][画像:枝肉冷蔵庫]

大動物(ハラルと畜)作業ライン

日本イスラーム文化センター(東京)の教徒が立ち会って祈りをささげ、イスラム教の律法に基づきと畜されます。

[画像:大動物ハラルと畜作業ライン図]

[画像:コントロールボックス][画像:枝肉冷蔵庫][画像:真空包装]