11月29日(水)給食【黒糖パン】

今日のパンは、黒糖パンです。沖縄の特産品でもある黒糖は,さとうきびから作られています。さとうきびは,沖縄の大地で強い日差しをたっぷり浴び,美しい海の潮風からミネラル分もたっぷり浴びて育ちます。風味豊かでコクがある甘いさとうきびは沖縄の自然の恵みです。このさとうきびの汁をしぼって煮つめたのが,黒糖です。現在,沖縄で黒糖を作っているのは8つの離島に限られています。さとうきびが一番甘くなる1月から3月にかけて,収穫や製糖作業が行われます。

【羽地給食センターの一口メモから引用】

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