親子コミュケの会

豊田加茂産 貴重な国産なのはな油のおすすめ料理
アヒージョ イワシ編

いわゆるオイルサーディンです!
魚嫌いでも これを使って炒め物すればきっと食べられますよ(╹◡╹)

イワシ(小ぶりのもの)


にんにく 3〜4かけら



なのはな油 ひたひたにつかるぐらい


https://www.hanaoka.biz/nanohana-nouen/

なのはなプロジェクト
https://www.hanaoka.biz/nanohana-project/


1.イワシの内臓を丁寧に取り除く
腹に包丁を入れる



頭と内臓を取る



内臓を洗う


丁寧に水分をとる



塩を両面に振りながら



イワシの水分をとっておく


2.油にニンニクをいれる



3.放射状にイワシを互い違いに入れていく

ニンニクと交互に入れていく



4.油をごく弱い火で煮る...火が強いと揚がってしまうため



5.20〜30分煮ればできあがり。
イワシを料理に使ったり、そのまま食べてもOK!


イワシもおいしいが
油が残ったらパンなどに油を付けて食べると最高においしいつまみ(^^)
キノコや野菜プチトマトなどでもおいしいですよ



できればハニーのパンがおいしい・・
ま、何も付けなくても美味しいんですが^ω^
http://oyako.boo-log.com/e347812.html

<参考>
とよたまちさとミライ塾
【開催レポート農家の嫁直伝!農薬なしで育てた豊田産なのはな油で料理教室】
https://blog.toyota-miraijuku.com/2017/11/08/nanohana/

【開催レポート】もう迷わない♪日本人のベスト油を豊田で発見!?
https://blog.toyota-miraijuku.com/2018/11/07/%E3%80%90%E9%96%8B%E5%82%AC%E3%83%AC%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%88%E3%80%91%E3%82%82%E3%81%86%E8%BF%B7%E3%82%8F%E3%81%AA%E3%81%84%E2%99%AA%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E3%81%AE%E3%83%99%E3%82%B9%E3%83%88/


<関連記事>
とよたエコ人プロジェクトさん
ヒビコでの記事
http://t-ecobito.jp/hibico/ecoaction/eat/nanohana/entry-528.html

<取り扱い>
豊田市役所 ファミマ売店
稲武 どんぐりの湯 手前 道の駅どんぐりのさといなぶ 「どんぐり横町」
JAあいち 豊田 産直プラザ
https://goo.gl/maps/8cp1JXG6hUUmFnMX6

豊田健康生活センター
https://www.toyota-kenkou-seikatsu-center.co.jp/






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Posted by oyacomyu at 09:26│Comments(0) │子育て料理

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