健康やさい 水前寺菜ブランド『御船川』

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Posted by おてもやん at

水前寺菜にはポリフェノールが多く含まれていることで知られ、またGABA(γーアミノ酪酸)も含まれています。



■しかくポリフェノールの効果には老化の原因となる活性酸素の除去や、抗ガン効果などが報告されていて、
GABA(ガンマーアミノ酪酸)は「抑制性」の神経伝達物質で、血圧の上昇抑制やリラックス効果、
悪酔いの予防などに効果があるのではないかと考えられております。



これら2つを含む水前寺菜は、まさに健康野菜の名にふさわしい野菜となっております。

Posted by 御船ドリームパション at 15:28 │Comments(0) │水前寺菜

(追記) (追記ここまで)

現在でこそ熊本の伝統野菜となっておりますが、元々は熱帯アジア原産の多年草です(キク科)。


18世紀に中国から伝来したと言われていて、花は美しい黄色。
葉っぱは緑と紫色の2色。


その珍しいカラーリングから、茶道の茶花として珍重されていました。


「水前寺」菜という名前ですが、それはそのまま熊本の水前寺で盛んに栽培されていたので
この名前が付けられました!

Posted by 御船ドリームパション at 14:15 │Comments(0) │水前寺菜

(追記) (追記ここまで)

こんにちは!


このたび、御船町のブランド水前寺菜『御船川』の特設ブログスタートしました!
水前寺菜の魅力を皆様にお伝えできればと思います。
どうぞよろしくお願いいたします!!

Posted by 御船ドリームパション at 13:50 │Comments(0) │ごあいさつ♪

(追記) (追記ここまで)

ごあいさつ♪ (1)

水前寺菜 (2)

水前寺菜の栄養 (1/27)

水前寺菜とは? (1/27)

水前寺菜ブランド『御船川』 (1/27)

2014年01月