2025年10月24日
脱穀が終わって、いよいよ新米出荷します 米屋ふくち店長の米づくり
脱穀が終わって、いよいよ新米出荷します
米屋ふくち店長の米づくり
天日干しが終わって、ようやく脱穀
ホンニョから稲束を下ろして脱穀機(ハーベスター)にかけて、
天日乾燥した稲穂から籾(もみ)をしごき落とします。
袋にザーッと籾が入ると、もうもうと稲穂のほこりが舞い上がります。
マスク着用必須です!face03
袋が一杯になったら、人力で担いでトラックに積み込みます。
パンパンに籾が入った袋は約40kg!
肩と腰にズッシリきますが、これが収穫の喜び♪face05
トラックに積み込んで籾摺り場に運びます。
籾摺りした玄米を検査して、いよいよ新米の出荷となります。
籾を落としたあとのわらは、近くのわら工房に持って行ってもらいます。
しごき落としたワラくずは燃やして土に還します。
稲は無駄にするところがないんです。
この煙がたなびく風景は、米づくりの終わりを告げる風物詩
お待たせしました
さあ、美味しい新米をお召し上がりくださいface02
【米屋ふくちブログ】
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ネットショップは
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奥州市前沢で お米 お酒 地酒 ビール お茶の販売店 配達なら福地商店
お土産にも最適な岩手のお米
金色の風 銀河のしずく ひとめぼれ ササニシキ
奥州市前沢の地酒 吟醸酒 純米酒など販売 配達しています
奥州市前沢三日町20
米屋ふくち・福地商店
(きたぎん向かい)
TEL 0197-56-5138
FAX 0197-56-5176
営業時間8:00〜19:00
【木曜定休】 土日・祝日も営業しています
▼地図
https://www.google.com/maps/place/(%E6%9C%89)e-iwate.com+%E7%A6%8F%E5%9C%B0%E5%95%86%E5%BA%97/@39.0486052,141.122471,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x82902555795a7ffe!8m2!3d39.0486052!4d141.122471
ふくち店長は
岩手のご当地ブログサイト「いーわ」編集長もやってます。
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米屋ふくち店長の米づくり
天日干しが終わって、ようやく脱穀
ホンニョから稲束を下ろして脱穀機(ハーベスター)にかけて、
天日乾燥した稲穂から籾(もみ)をしごき落とします。
袋にザーッと籾が入ると、もうもうと稲穂のほこりが舞い上がります。
マスク着用必須です!face03
袋が一杯になったら、人力で担いでトラックに積み込みます。
パンパンに籾が入った袋は約40kg!
肩と腰にズッシリきますが、これが収穫の喜び♪face05
トラックに積み込んで籾摺り場に運びます。
籾摺りした玄米を検査して、いよいよ新米の出荷となります。
籾を落としたあとのわらは、近くのわら工房に持って行ってもらいます。
しごき落としたワラくずは燃やして土に還します。
稲は無駄にするところがないんです。
この煙がたなびく風景は、米づくりの終わりを告げる風物詩
お待たせしました
さあ、美味しい新米をお召し上がりくださいface02
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2025年10月02日
天日干し稲刈り 今年は特に大変でした! 米屋ふくち店長の米づくり
ようやく稲刈りが終わりました。
うちではすべて天日干しですが、今年は田んぼがぬかって特に大変でした〜!
まずは準備から、
畔の草刈り3回目をやったら、
杭を運んで
突いていきます。
腰と腕がパンパンになる重労働icon10
次に、杭に横木を結び付けて、田んぼの四隅を手刈りします。
隅刈りしておくと、稲刈りの機械(バインダー)が方向転換しやすいです。
刈った稲穂を手に取ると、
ずっしり実が入って豊作の予感♪face05
さあ稲刈りの本番、
コンバインは使いません。
手押しの稲刈り機(バインダー)で刈って束ねていきます。
ここからは人海戦術。
刈った稲束を杭のそばに集めて、横木に引っ掛けながら、
90°ずつ交差させて積んでいきます。
ずらっと並んだこの一つ一つを地元では「ホンニョ」と呼びます。
「穂仁王」が訛ったものと言われています。
今年は9月に雨の日が多く、
ぬかっている田んぼは機械が入れなくて、一枚丸々「手刈り」しました!
鎌を使ってぬかり田を1人で稲刈りすると、
この一枚の田んぼに3日かかりますface08
しかも、途中でまた雨が降って2日間中断。
次の雨の前になんとか刈り終わりました〜
ほぼ真っ暗になるギリギリ直前まで!体中ガクガクface03
でもね、
雨が降っては乾き・・・を繰り返すほど
わらの香りが米粒にほんのり移って、いい香りの新米になります。
3〜4週間天日乾燥してから脱穀します。
天日干し新米はもう少し気長に待っててくださいねface02
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まずは準備から、
畔の草刈り3回目をやったら、
杭を運んで
突いていきます。
腰と腕がパンパンになる重労働icon10
次に、杭に横木を結び付けて、田んぼの四隅を手刈りします。
隅刈りしておくと、稲刈りの機械(バインダー)が方向転換しやすいです。
刈った稲穂を手に取ると、
ずっしり実が入って豊作の予感♪face05
さあ稲刈りの本番、
コンバインは使いません。
手押しの稲刈り機(バインダー)で刈って束ねていきます。
ここからは人海戦術。
刈った稲束を杭のそばに集めて、横木に引っ掛けながら、
90°ずつ交差させて積んでいきます。
ずらっと並んだこの一つ一つを地元では「ホンニョ」と呼びます。
「穂仁王」が訛ったものと言われています。
今年は9月に雨の日が多く、
ぬかっている田んぼは機械が入れなくて、一枚丸々「手刈り」しました!
鎌を使ってぬかり田を1人で稲刈りすると、
この一枚の田んぼに3日かかりますface08
しかも、途中でまた雨が降って2日間中断。
次の雨の前になんとか刈り終わりました〜
ほぼ真っ暗になるギリギリ直前まで!体中ガクガクface03
でもね、
雨が降っては乾き・・・を繰り返すほど
わらの香りが米粒にほんのり移って、いい香りの新米になります。
3〜4週間天日乾燥してから脱穀します。
天日干し新米はもう少し気長に待っててくださいねface02
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2025年08月17日
田んぼの稲は穂が垂れてきています 米屋ふくち店長の米づくり
田んぼの稲は穂が出揃って垂れてきています。
米屋ふくち店長の米づくり
暑い日が続いていますが、
朝晩は20°Cそこそこ。だいぶ涼しくなってきました。
うちの田んぼのひとめぼれ
穂が出始めて1週間もすると穂は出揃って、垂れてきています。
こちらはササニシキ
ササニシキのほうが少し登熟(実入り)が進んでいます。
これから稲穂はだんだん重くなって、
どんどん首を垂れていきます。
葉の上にはトンボがひと休み。
これからは赤トンボも多くなってくる季節ですねface02
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暑い日が続いていますが、
朝晩は20°Cそこそこ。だいぶ涼しくなってきました。
うちの田んぼのひとめぼれ
穂が出始めて1週間もすると穂は出揃って、垂れてきています。
こちらはササニシキ
ササニシキのほうが少し登熟(実入り)が進んでいます。
これから稲穂はだんだん重くなって、
どんどん首を垂れていきます。
葉の上にはトンボがひと休み。
これからは赤トンボも多くなってくる季節ですねface02
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2025年07月31日
田んぼの稲は穂が出て花が咲いています
田んぼの稲は穂が出て花が咲いています。
岩手県奥州市も毎日猛暑が続いています。
米屋ふくち店長の米づくり
ひとめぼれは7月29日に出穂
ササニシキはそれより早く、
7月25日に穂が出始めましたが、
連日の晴天で、もうあっという間に穂が出揃いそうです!face08
イネは穂が出るとすぐに花が咲いて受粉します。
この小さな白いのがイネの花です。
受粉すると、だんだん実が入って、稲穂は首を垂れ始めます。
毎朝の草刈りは2周目ほぼ終了icon10
穂の出るこの時期は、イネが一番水を吸う時期です。
田んぼには毎日水を足して水温を下げ、地肌が出ないように水管理します。
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7月25日に穂が出始めましたが、
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イネは穂が出るとすぐに花が咲いて受粉します。
この小さな白いのがイネの花です。
受粉すると、だんだん実が入って、稲穂は首を垂れ始めます。
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2025年07月22日
大暑に枝豆初収穫! 丈が短くてもザックリ実がなる栽培法って?
7月22日は二十四節季の『大暑』(たいしょ)
早朝に枝豆を初収穫しました。
枝豆の栽培でよくやる失敗が、
丈ばかり伸びて実が全然ならないface07という状況
それは、肥料のやり方で改善できます。
芽が出て2週間目と5週間目ぐらいに
化成肥料1 に対して リン酸肥料2 を混ぜて追肥して水をたっぷりやっておくと、
こーんなに丈が低くても実はザックリなってます!
リン酸は実肥(みごえ)と言われるように、
実のなる作物には多めにやるのがコツです。
肥料は化成もリン酸も、福地商店で1kgから量り売りしているので、
小さな畑でも使いやすいですface02
さあ、すぐに茹でて初物の枝豆face05
あっという間にザル一つ完食!!
9月まで収穫できるように
第1期から第4期まで種まきしてるので、これからも楽しみ♪face02
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早朝に枝豆を初収穫しました。
枝豆の栽培でよくやる失敗が、
丈ばかり伸びて実が全然ならないface07という状況
それは、肥料のやり方で改善できます。
芽が出て2週間目と5週間目ぐらいに
化成肥料1 に対して リン酸肥料2 を混ぜて追肥して水をたっぷりやっておくと、
こーんなに丈が低くても実はザックリなってます!
リン酸は実肥(みごえ)と言われるように、
実のなる作物には多めにやるのがコツです。
肥料は化成もリン酸も、福地商店で1kgから量り売りしているので、
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2025年07月20日
奥州市ペイペイ20%還元で何買う? お酒編
奥州市ペイペイ支払いで20%還元7/31までですが、奥州市の予算に達し次第終了です。
PayPayで何買う?買えるものは?
お酒編
その1
奥州市唯一の蔵元、岩手銘醸の『岩手誉』純米大吟醸が
全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。
その金賞酒が数量限定で販売中!
その2
奥州市のおみやげにもおすすめな銘酒『奥州ノ龍』
大谷翔平くんの出身地にちなんだ
《青のサムライボトル》
ピッチャーが純米吟醸 やや辛
バッターが純米大吟醸 やや甘
《二刀流セット》も人気です!
その3
サムライボトルじゃない『奥州ノ龍』
青 特別純米 やや甘 フルーティー
緑 純米吟醸 やや辛 切れある味わい
黒 純米大吟醸 やや甘 香りが最高
PayPay20%還元は、7/31以前でも奥州市の予算に達し次第終了です。
終わっちゃったらごめんなさい。
終わってしまう前にお早めに!face02
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PayPayで何買う?買えるものは?
お酒編
その1
奥州市唯一の蔵元、岩手銘醸の『岩手誉』純米大吟醸が
全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。
その金賞酒が数量限定で販売中!
その2
奥州市のおみやげにもおすすめな銘酒『奥州ノ龍』
大谷翔平くんの出身地にちなんだ
《青のサムライボトル》
ピッチャーが純米吟醸 やや辛
バッターが純米大吟醸 やや甘
《二刀流セット》も人気です!
その3
サムライボトルじゃない『奥州ノ龍』
青 特別純米 やや甘 フルーティー
緑 純米吟醸 やや辛 切れある味わい
黒 純米大吟醸 やや甘 香りが最高
PayPay20%還元は、7/31以前でも奥州市の予算に達し次第終了です。
終わっちゃったらごめんなさい。
終わってしまう前にお早めに!face02
【米屋ふくちブログ】
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http://fukuchi.e-iwate.com/blog_subscription.php
奥州市前沢で お米 お酒 地酒 ビール お茶の販売店 配達なら福地商店
お土産にも最適な岩手のお米
金色の風 銀河のしずく ひとめぼれ ササニシキ
奥州市前沢の地酒 吟醸酒 純米酒など販売 配達しています
奥州市前沢三日町20
米屋ふくち・福地商店
(きたぎん向かい)
TEL 0197-56-5138
FAX 0197-56-5176
営業時間8:00〜19:00
【木曜定休】 土日・祝日も営業しています
▼地図
https://www.google.com/maps/place/(%E6%9C%89)e-iwate.com+%E7%A6%8F%E5%9C%B0%E5%95%86%E5%BA%97/@39.0486052,141.122471,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x82902555795a7ffe!8m2!3d39.0486052!4d141.122471
ふくち店長は
岩手のご当地ブログサイト「いーわ」編集長もやってます。
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2025年07月20日
奥州市ペイペイ20%還元で何買う? お米編
奥州市ペイペイ支払いで20%還元7/31までですが、奥州市の予算に達し次第終了です。
PayPayで何買う?買えるものは?
まずはお米編
令和5年産米(古米)備蓄米が
玄米30kgで税込み15,000円
スーパー等で売っている4年産古古米や3年産古古古米より、
シングル古米5年産なのでものは良いですface02
しかも、どこ産の、何という米か分からないものじゃなく、地元のお米!
岩手県奥州市江刺産のひとめぼれです。
PayPayで20%還元で3,000円分戻って来るので、
実質30kgで12,000円!
いっぱい食べるご家庭用、お店の業務用には最適ですね。
5年産30kgは玄米での販売ですが、
6年産のひとめぼれ、ササニシキは玄米量り売りして店頭精米しています。
精米したては旨さが違いますね。
もちろん、玄米のままでもOK
もち米白米も、100g 1kg、1合、1升単位の量り売り可能です。
PayPay20%還元は、7/31以前でも奥州市の予算に達し次第終了です。
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まずはお米編
令和5年産米(古米)備蓄米が
玄米30kgで税込み15,000円
スーパー等で売っている4年産古古米や3年産古古古米より、
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実質30kgで12,000円!
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精米したては旨さが違いますね。
もちろん、玄米のままでもOK
もち米白米も、100g 1kg、1合、1升単位の量り売り可能です。
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2025年07月16日
稲の株分かれ(分げつ)と中干し
7月の田んぼは色が濃くなって、
緑のじゅうたんのように見えます。
田植えしたばかりの頃は、
水面が見えて鏡のようだったのに、
こうなって
こうなるのは
イネが「株分かれ」(分げつ)しているからなんです!
植えた時2~3本だったイネは、
今は20~30本に増えて、
茎も太くなってきています。
茎数が多すぎると、
一本一本の茎が細くなってしまいます。
30本以内が、
倒れないで全てに穂が実る理想的な姿。
今年は6月晴天つづきだったので、
6月末に田んぼの水を落として溝切りしました。
こうして「中干し」しておくと、
地面がある程度固まって、秋の稲刈りがしやすくなります。
ただし、いつまでも干すのは厳禁!
晴天つづけば1週間以内で十分。
地温が急に上がってイネが伸び過ぎてしまいます。
しかも、
穂の出る25日前からと10日前からは
17°C以下の低温に遭うと、花粉の生成や受粉に障害がでて、収量がガクンと落ちます。
(これが不稔障害ふねんしょうがい)
ちなみに、7月6·11·12·13日の最低気温は18°C
この時期は、中に穂ができ始める茎の根本10cmぐらいを直接冷気にあてないように、たっぷりの水で守ってあげることが大切です。
これからイネは丈が伸びて、
7月末ごろには穂が出始めます。
緑のじゅうたんのように見えます。
田植えしたばかりの頃は、
水面が見えて鏡のようだったのに、
こうなって
こうなるのは
イネが「株分かれ」(分げつ)しているからなんです!
植えた時2~3本だったイネは、
今は20~30本に増えて、
茎も太くなってきています。
茎数が多すぎると、
一本一本の茎が細くなってしまいます。
30本以内が、
倒れないで全てに穂が実る理想的な姿。
今年は6月晴天つづきだったので、
6月末に田んぼの水を落として溝切りしました。
こうして「中干し」しておくと、
地面がある程度固まって、秋の稲刈りがしやすくなります。
ただし、いつまでも干すのは厳禁!
晴天つづけば1週間以内で十分。
地温が急に上がってイネが伸び過ぎてしまいます。
しかも、
穂の出る25日前からと10日前からは
17°C以下の低温に遭うと、花粉の生成や受粉に障害がでて、収量がガクンと落ちます。
(これが不稔障害ふねんしょうがい)
ちなみに、7月6·11·12·13日の最低気温は18°C
この時期は、中に穂ができ始める茎の根本10cmぐらいを直接冷気にあてないように、たっぷりの水で守ってあげることが大切です。
これからイネは丈が伸びて、
7月末ごろには穂が出始めます。
2025年06月22日
毎朝の田んぼの草刈りはこんなに大変だけど
米屋ふくち店長の米づくり
田植えが終わると、雨の降らない限り、毎朝5時ごろから2、3時間、田んぼの草刈りしています。
こーんな伸びた雑草を刈り払い機でせっせと刈ると、
約3時間の作業でこの通りicon10
刈った草をまとめて燃やす人もいますが、
火事の原因になりやすいので、やめたほうがいいです!face08
刈りっ放しでも1週間も経てば、
刈った草はしおれて乾燥して土に還っていきますからねface01
うお〜っ!ここも伸びてるー!
広い田んぼは朝3時間の草刈りで2日がかり!
こうなりますicon01
畔の高いところはさらに大変!
ぬかる土地が多い田んぼは、止むを得ず休耕していますが、
水路周りと田んぼの中も刈るので、1週間以上かかりますface05
大変だなーと思うか、スッキリ刈れて気持ちいいと思うかで全然違う作業です。
私は後者なので、毎朝汗をかいていい運動のような感覚でやってますface02
刈り払機は二刀流!!
右側、取っ手の長い方は軽量で畔周りの細かい作業に便利。
左の取っ手の短い方は、平らな所を水平に振り回す広い面積刈りに有効です。
はじかれた小石や刈り刃のかけらから目を守るプラスチックのメガネは必須!(だいたい刈り払い機のおまけで付いてます)
山奥での作業には野外ラジオを鳴らして熊よけしながらface08
すべて刈り終わって1周するのに1ヶ月以上かかりますが、
1周目終わる頃にはもう、最初に刈ったところはボーボー モシャモシャに伸びちゃってるので
休むことなく2周目に突入しまーす!face05
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火事の原因になりやすいので、やめたほうがいいです!face08
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うお〜っ!ここも伸びてるー!
広い田んぼは朝3時間の草刈りで2日がかり!
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ぬかる土地が多い田んぼは、止むを得ず休耕していますが、
水路周りと田んぼの中も刈るので、1週間以上かかりますface05
大変だなーと思うか、スッキリ刈れて気持ちいいと思うかで全然違う作業です。
私は後者なので、毎朝汗をかいていい運動のような感覚でやってますface02
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右側、取っ手の長い方は軽量で畔周りの細かい作業に便利。
左の取っ手の短い方は、平らな所を水平に振り回す広い面積刈りに有効です。
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すべて刈り終わって1周するのに1ヶ月以上かかりますが、
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2025年05月24日
田植えが終わった田んぼに鴨が舞い降りて 【動画あり】 米屋ふくち店長の米づくり
米屋ふくち店長の米づくり
今年も田植えが終わりました。
田んぼにはカモが舞い降りて、何やらついばんでいます【動画あり】
[フレーム]
うちの田植えは乗用田植機は使いません。
自らの足で田んぼの中を歩く田植えです。
この、歩く田植えのメリットは、
自分の足の裏で、田んぼ毎の土の状態を確かめながら植えられること。
地盤が固い田んぼ、トロトロの田んぼ、水の冷たい田んぼ、温かい田んぼ等々・・
田んぼと対話しながら植えるのはとっても楽しいです♪face02
うちの田植機は特殊な造りで、苗はこういうふうに切り分けられて2〜3本ずつ植えられます。
たまに0本のところがあったりするので、
そういう所は田植機の後をついて手植えしてもらいます。
田植えして1週間たつと、根を切った切り口から、もうこんなに新しい根が出ているんです!face08
根を切るから活着(根づき)が抜群icon14
イネの生命力ってすごいですね!
今まで、ぬくぬくした苗代から、
田んぼという大海原に飛び出しました。
これからのイネの成長を応援してくださいね♪face02
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自分の足の裏で、田んぼ毎の土の状態を確かめながら植えられること。
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たまに0本のところがあったりするので、
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今まで、ぬくぬくした苗代から、
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