障害部通所職員です
4月16日(木)は、毎月行われている調理実習がありました
今月は、ヘルシー!を目標に献立を立ててみました
メニューは「豆腐団子のきな粉&サツマイモ餡の餃子包み」となりました
豆腐団子は、白玉粉と絹豆腐を使って作りサツマイモ餡も砂糖を一切使わず、とてもヘルシーな物となっています
では、調理の様子をご覧ください
まずは餃子包み班です
餃子を包むのは、皆さんが簡単に行える様に、専用の道具を使って行います
道具の真ん中に具を入れ、閉じるとあら不思議あっという間に餃子の形になります
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沢山のサツマイモ餡の餃子が出来ました
出来上がった物からホットプレートで焼いていきます
次は、豆腐団子班です
豆腐と白玉粉を混ぜた生地を丸め、沸騰したお湯に入れていきます
熱いので、慎重に慎重に...茹で上がった物からきな粉のプールにダイブ!!
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団子の方も美味しそうに出来ました
では、片付けや着替えを済ませて...「いただきま〜す!!」
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今月も無事に完成しました来月は「母の日」がありますね
日頃の感謝を込め、利用者さんと楽しくおやつ作りを行っていきたいと思います
では、また

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