日高川町でホンモロコの養殖を始めたそうです!
ホンモロコ・・・
琵琶湖固有種で希少価値の高い淡水魚です。
日高川町のホンモロコの美味しさを知ってもらおうと、
昨日行われた日高川町農業祭にてホンモロコすくいが行われていました!
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うめドレッシングも挑戦しました!
結果は...
1匹・・・。
金魚より大きいし、掬いにくいのだと思ったら、
昨日の最高記録はなんと16匹!
一緒に掬っていた方も9匹掬っていました!
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掬ったホンモロコは、からあげにしてくれました!
くせがなく美味しかったです!
和歌山でも主流になるのが待ち遠しいです!
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■しかく日高川町漁業協同組合HP:
http://www.zb.ztv.ne.jp/hidagyo/
以前住みます記者よりで掲載した日高川町漁協の記事:http://47web.jp/wakayama/2016/06/post-62.php
