記者季大仁/新竹報導
日本UCC咖啡4月在台問世,營運期間獲得咖啡愛好者一致好評,並引起高度熱烈迴響後,將於SOGO新竹BIG CITY館1樓開設2號店。2號店有別於1號店的挑高空間,擁有舒適的戶外綠地,座位空間增設為122位。歡慶2號店開幕,COFFEE LOVER’s PLANET將推出藍山No.1咖啡系列商品。
COFFEE LOVER’s PLANET是UCC 集團累積多年集結咖啡的專業知識技術所展開的新型態咖啡店,主打五感體驗,獨家首創專業咖啡禮賓員接待服務,從選豆介紹、沖煮方式建議、欣賞沖煮過程、到互動聆聽咖啡職人的經驗與分享,就是要為咖啡愛好者帶來獨一無二的咖啡經驗。
店內咖啡豆的選擇種類相當完整多樣,每日提供來自世界各地的特殊單一產地咖啡豆,包含非洲、中美洲、南美洲、亞洲,更有台灣本地阿里山咖啡豆等,於聞香體驗區展示生豆、焙煎過後的豆子、研磨好的粉狀態,讓來客可以透過觸摸、聞香,感受到各種不同的香氣尋找出最喜歡的味道。
沖煮好的個人咖啡以木製套盤盛裝,並另外附上研磨咖啡粉,讓客人可以隨時回味在選擇咖啡豆時的香氣,而細細品嘗的當下,也能品飲到一杯咖啡從最高溫到常溫不同溫度下咖啡風味的變化,兼顧視、聽、嗅、味、觸完整體驗。
COFFEE LOVER’s PLANET依據不同咖啡豆屬性與顧客喜好提供7種沖煮方式:法式壓濾壺(French Press) ,虹吸式(Siphon) ,手沖濾泡(Pour-over) ,義式濃縮(Espresso) ,泡沫冰咖啡(Cold Brew) ,自動濾泡式(Drip Master) ,冰滴(Drip brew) ,每種萃取方式皆能表現不同的風貌。
同時採用獨步業界的專業咖啡器具,泡沫冰咖啡(Cold Brew),由UCC開發,美式咖啡透過加壓機壓出綿密的泡沫,蘊含空氣的咖啡在口中擴散後,帶來溫潤的口感,為冰咖啡的進化2.0版;外型像是科學實驗器材的自動濾泡式咖啡(Drip Master),亦為UCC技術開發製造,成功重現手沖大師級的精緻手藝,講究咖啡的澄澈口感,萃取出甜美咖啡果實風味。
店內以2014年台灣虹吸式咖啡冠軍的楊衣姍及2016年台灣手沖咖啡冠軍陳輝桓為首,引領專業咖啡職人為每一位咖啡愛好者,悉心沖煮出一杯杯美味咖啡,消費者可近距離看到自己所選咖啡,欣賞專屬咖啡沖煮製程技術,或可與咖啡職人隨性互動瞭解咖啡相關知識,充分感受咖啡不同的魅力。
慶祝新竹BIG CITY百貨2號店開幕,凡購買各式咖啡豆1500元以上,贈送價值750元限量咖啡杯組,僅提供100組,送完為止。