ビジネスEXPO「第39回北海道 技術・ビジネス交流会」に食関連技術紹介ブースを出展します

経済産業省北海道経済産業局は、ビジネスEXPO「第39回北海道 ×ばつ技術で未来を切り拓く」ブースを出展します。

本ブースでは、水産物の品質や生産量をコントロールできる陸上養殖技術や、急速冷凍・特殊冷凍による鮮度保持技術など、食関連産業に活用可能な様々な技術を有する道内外の企業によるパネル説明や実機展示等を行い、多様化する消費者ニーズへの対応や新たなビジネス創出に向けたアイデアを提供します。

【日時】

• 2025年11月6日(木)10:00〜17:30
• 11月7日(金)9:30〜17:00

【場所】

アクセスサッポロ(札幌市白石区流通センター4丁目)

【参加費】

無料

【主催】

経済産業省北海道経済産業局、(公財)北海道科学技術総合振興センター(ノーステック財団)

(株)AQSim

• 技術分野:陸上養殖
• 技術概要:コンピューター上で仮想的に「収益を最大にしながら温室効果ガスの排出を最小化する養殖施設」等をシミュレーションし、養殖事業への新規参入を後押しするサービスを展開。

奥野製薬工業(株)

• 技術分野:食品添加剤
• 技術概要:ベーキングパウダー、日持向上剤、品質改良剤などを開発。SDGsに掲げられた食品の廃棄ロス削減に貢献できる製品の開発にも注力。

(株)テクニカン

• 技術分野:急速冷凍
• 技術概要:液体凍結機「凍眠」は特に肉、魚、飲料の再現性に優れ、凍眠凍結ならではの鮮度や熟成の最適な状態をそのまま保存可能。

デイブレイク(株)

• 技術分野:特殊冷凍
• 技術概要:高品質に冷やすマイクロウィンドシステムを開発。「アートロックフリーザー」は特別な原理により冷気によって食材にダメージを与えずに効率的に冷やす新機構を搭載。

SCSK北海道(株)

• 技術分野:DX/IoT
• 技術概要:自社開発プラットフォーム・プロセス標準・産学連携活動を通して、ITを軸とした共創を実現。生産・在庫・販売管理の統合による生産の効率化等企業の課題解決に貢献。

(株)Bocek

• 技術分野:生成AI/業務効率化
• 技術概要:プログラミングの専門知識がなくても、誰でも簡単にAIを活用した業務アプリを作成できるノーコードAIワークフローツール「Taskhub」を開発。AIによる高精度な需要予測モデルの構築、生産・物流の最適化、機会損失と余剰在庫の削減等、企業の生産性向上とDX推進に貢献。

• 北海道ビジネスEXPO(公式ウェブサイト)