食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu06400670105

タイトル 米国食品医薬品庁(FDA)、GRAS申請の手続き終了に関する公式文書3件(GRN No.1094、1150、1158)を発出

資料日付 2024年11月14日

分類1 -

分類2 -

概要(記事) 米国食品医薬品庁(FDA)は2023年11月28日、2024年2月15日、5月8日、GRAS(Generally Recognized as Safe(一般に安全とみなされる))申請の手続き終了に関する公式文書3件(GRN No.1094、1150、1158)を発出した。概要は以下のとおり。
以下の順に記載。GRN番号、物質名、手続き終了日、FDA公式文書の結論(「疑問はない」(FDA has no question)/通知者の要求により、FDAは当該通知の評価を中止した(以下「評価中止」という。))、意図する使用、URL。
(1)1094、Citrobacter freundii由来の炭素-硫黄リアーゼをコードする遺伝子を発現するSaccharomyces cerevisiae BY-989株、2023年11月28日、疑問はない、
ビール製造において、風味特性を強化するために、麦汁1 mL当たり最大1.5 x 10の7乗細胞で使用
https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1094
(2)1150、Thermomyces lanuginosis由来のトリアシルグリセロールリパーゼ遺伝子を発現するTrichoderma reeseiにより産生されるトリアシルグリセロールリパーゼ酵素製剤、2024年2月15日、評価中止、
ベイクド食品及びその他のシリアルベースの製品の製造において、最大4 mg総有機固形物(TOS)/kgシリアルのレベルで酵素として使用
https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1150
(3)1158、Lactiplantibacillus plantarum DSM 34613、2024年5月8日、疑問はない、
ワイン製造において、マロラクティック発酵を誘導し、最終製品中においてオフフレーバー(欠陥臭)の原因となり得る微生物の増殖を防ぐために、最大1.5 x 10の8乗コロニー形成単位(CFU)/gのレベルで使用
https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1158

地域 北米

国・地方 米国

情報源(公的機関) 米国/食品医薬品庁(FDA)

情報源(報道) 米国食品医薬品庁(FDA)

URL https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices