Биотехнология
Биотехнология совершенствует и расширяет возможности для производства продуктов для человеческого потребления на основе природных ресурсов. Сегодня она позволяет производителям получать специфические признаки, такие как повышенную устойчивость к насекомым-вредителям или гербицидам, что позволяет контролируемым образом выращивать новые сорта растений, разводить новые породы животных и производить генетически модифицированные пищевые продукты с желаемыми характеристиками. Однако биотехнология также вызывает определенные опасения среди потребителей.
Роль Кодекса в биотехнологии
Имеющиеся в обществе представления о допустимом уровне безопасности пищевых продуктов отражают историю их безопасного потребления. Вредные факторы, ассоциируемые с пищевым продуктом, подлежат процессу анализа риска в Кодексе в целях оценки потенциальных рисков и, при необходимости, разработки подходов к их сокращению.
Роль Кодекса в биотехнологии в первую очередь связана с аспектом оценки риска применительно к безопасности пищевых продуктов. Оценка риска включает оценку безопасности, направленную на потенциальное выявление опасного фактора, проблемы для питания или другой угрозы безопасности, и при обнаружении опасности – на сбор информации о ее природе и степени выраженности. Оценка безопасности должна включать сравнение между пищевым продуктом, полученным средствами современной биотехнологии, и его традиционным аналогом, с акцентом на определении сходств и различий. Под эгидой Кодекса разработаны тексты, относящиеся к маркировке пищевых продуктов, произведенных с использованием средств современной биотехнологии.
Родственные тексты Кодекса
| Ссылка | Название | Комитет | Последние изменения |
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
|
|---|---|---|---|---|
| CXG 44-2003 | ПРИНЦИПЫ АНАЛИЗА РИСКОВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ МЕТОДАМИ СОВРЕМЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ | TFFBT | 2011 | |
| CXG 45-2003 | МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ РАСТЕНИЙ С РЕКОМБИНАНТНОЙ ДНК | TFFBT | 2008 | |
| CXG 46-2003 | Руководящие положения по проведению оценки безопасности пищевых продуктов, полученных с использованием микроорганизмов, выведенных методом рекомбинантной днк | TFFBT | 2003 | |
| CXG 74-2010 | МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО КРИТЕРИЯМ ЭФФЕКТИВНОСТИ И ВАЛИДАЦИИ МЕТОДОВ ОБНАРУЖЕНИЯ, ИДЕНТИФИКАЦИИ И КОЛИЧЕСТВЕННОЙ ОЦЕНКИ СПЕЦИФИЧЕСКИХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЕЙ ДНК И СПЕЦИФИЧЕСКИХ БЕЛКОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ | CCMAS | 2010 | |
| CXG 76-2011 | ПЕРЕЧЕНЬ ТЕКСТОВ КОДЕКСА ПО МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ МЕТОДАМИ СОВРЕМЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ | CCFL | 2011 | |
| CXG 68-2008 | МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ ЖИВОТНЫХ С РЕКОМБИНАНТНОЙ ДНК | TFFBT | 2008 |
новости
Ключевые факты
- Биотехнология включает широкий спектр традиционных и новейших технологий
- Коммерческое выращивание ГМ-культур осуществляется с середины 1990-х годов
- Кодекс обеспечивает механизмы для проведения анализа рисков в отношении безопасности и питательных аспектов продовольствия, получаемого средствами современной биотехнологии
- Оценка безопасности должна включать сравнение между пищевым продуктом, полученным средствами современной биотехнологии, и его традиционным аналогом, с акцентом на определении сходств и различий